2013年3月11日 星期一

【食譜】炸杏鮑菇+四季豆 天啊~~也太好吃了!!


自己在家又好想吃炸物,下午自己動手做點心!!

咦?仔細一看,這兩樣食材都是來自我鄰居,哈哈哈,真幸福。
準備的材料相當簡單,只要"地瓜粉和蛋一顆"。
主食材就杏鮑菇和四季豆囉~~(原本還想炸唐揚,但雞肉忘了退冰..)



步驟很簡單,因為很臨時,所以沒有示意圖。

平底鍋倒入1/3的油量即可。

1.杏鮑菇滾刀切塊,蛋加少許鹽巴,另一個盤子放地瓜粉。
2.左手將杏鮑菇沾蛋液,在丟入地瓜粉盤中,右手接著均勻裹粉,再丟入油鍋中。

等杏鮑菇乍到金黃色後,全部起鍋,再準備丟入四季豆。
(因為很多水分,請準備鍋蓋!!!四季豆一下子就好囉~)

最後撒上胡椒鹽
 (我是撒上鹽巴+黑胡椒,你也可以試著加入蒜頭末,吃起來一定更像外面賣的)


上下兩個顏色,實在是天色黑了,室內燈光很難掌握,
感覺都沒拍到我要的顏色,只好兩張都擺上來囉~


超級香酥又多汁的杏鮑菇和四季都,素食者(可接受蛋的)也可以享用唷!!

沒想到油炸物已經難不倒我了~~真是令人很有成就感!!



為什麼油炸物自己做比較健康呢??其實由炸物都沒有很健康,
和外面賣的相較之下,你可以確認食材的新鮮度,
還有確認他沒有添加一些傷害身體的化學香料和一些不敢想像的添加物,
掌握自己的食材,對自己的身體才是最安心!!!

提醒:油炸類食品,容易造成胃黏膜的破壞,更容易導致胃癌。

貼心小叮嚀,哈哈,喜歡吃但就少量吧~