2012年8月28日 星期二

(動手做) 清蒸 - 南瓜肉丸子



有客人來家裡時,總會希望有個"起來好好吃"的菜餚,
在南瓜盛產季,一個南瓜總是可以設計出好幾道料理,這次運用到清蒸南瓜加上南瓜肉丸子總合而成的美麗菜餚,清蒸無負擔,宴客美麗又好看~

食材: (利用冰箱剩餘食材,以南瓜、洋蔥、絞肉為主)

南瓜
豬絞肉
鮮香菇
洋蔥
青椒
紅蘿蔔


 
做法:

1. 將上面食材切丁混和,再加入調味料(鹽巴,鰹魚粉),再加入些許玉米粉混和使黏著力加強,利用手部力量,攪和一段時間,讓豬肉產生黏性,使之成型,排好放入電鍋蒸 (外鍋一杯水)  ,同時再把一些南瓜帶皮切塊一起放入蒸熟。

2. 電鍋烹煮的時間剛好用來燙花椰菜, 記得加鹽水,讓花椰菜帶點鹹味。

3. 最後組合成你喜歡的擺飾,完成。


提醒: 要是南瓜絞肉沒有使用完可以冰在冰箱,下次可以拿出來煎成肉餅,用煎的味道會比較濃厚,完全不同風格!!歡迎大家多變化。 (包成水餃也可以唷!)



健康、美觀、又美味的南瓜肉丸子上菜!! 喜歡嗎?假日趕快動手做做看!

 
 
  Penny's House

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