2014年8月24日 星期日

【食譜】橄欖油清炒海鮮寬扁麵 - 簡單步驟,單純調味 (鮮蝦、透抽、義大利麵料理) Seafood Spaghetti



義大利麵,越來越駕輕就熟,其實掌握好湯汁味道的來源,就可以輕鬆做出美味義大利麵。
今天麵條的味道來自海鮮的鮮味,加上一些乾辣椒、洋蔥的調味,用個美味的橄欖油,
就可以輕鬆完成囉!







【食材】:

紅椒  些許
洋蔥  1/4顆
蒜末  1-2瓣
乾辣椒  1小根
蝦子/透抽   適量
義大利麵   2把
橄欖油   適量
白酒   適量



【步驟】:

(先開一鍋鹽水煮麵)
1.冷鍋下橄欖油、洋蔥、紅椒 、蒜末、乾辣椒。
2.白酒加入拌炒。(海鮮怕太熟可以先挑起)
3.再加入煮麵水,再加入義大利麵條,嘗試味道,可加鹽巴調味。



(太簡單,很快就打完。)







看似清爽,但卻海味十足!!
用美好的橄欖油來清炒,香味十足。
簡簡單單,很讚! 其實我滿喜歡這一盤的風味,單純自然 :D





✲✲✲✲ 更多料理  ✲✲✲✲ (義大利麵請找麵飯類,海鮮請點海鮮類)