Penny's House: 【新竹餐廳】Alegria 歌麗雅歐式料理 ┃異國料理┃推薦：西班牙海鮮飯、CP值高、自然風味

2014年8月7日星期四

【新竹餐廳】Alegria 歌麗雅歐式料理 ┃異國料理┃推薦：西班牙海鮮飯、CP值高、自然風味

(喝酒不開車、開車不喝酒 ┃未滿十八請勿飲酒)

帶你來一間新竹高級卻很划算的異國料理餐廳，隱身在巷弄中，一般人可是不會找到的喔！
充滿幸福、優雅的一家餐廳 - Alegria 歌麗雅歐式料理

隱身巷弄中的 Alegria 歌麗雅歐式料理是一間悠閒自在的異國料理餐廳，
這原本就是老闆出租給別人的房子，現在自己開了間自己喜歡的餐廳，
裡面的餐點很簡單，有肉類排餐為主，還有他們驕傲的西班牙海鮮燉飯、義大利麵系列，
雖然簡單，但卻很精緻。老闆也是為喜好品嚐美食的人，所以對於食材都精挑細選，
也堅持用簡單的調味帶出食材的美好，關於這一點，我就非常認同，
所以今天的餐點都很推薦，開幕沒多久，趕快去嚐鮮吧！

▼後面那些果醋都是法國代理進口回來的，台灣沒幾間店有喔，這些法國果醋甚至還擁有獨家專利的釀醋技術，可以使果醋保持原本水果的專屬顏色，而不會變成都是褐色。

這是套餐的麵包，佛卡夏。外皮香酥裡面Q軟，充滿著麵粉香氣，非常好吃！！

搭配旁邊的橄欖油覆盆子果醋+橄欖油辣椒醋，變換口味好好吃！！

果醋都是使用法國普羅旺斯波波醋，酸中帶甜，又有水果的芬香~~

辣椒醋不會辣，反而是嚐到辣椒的椒味 :P

湯品：奶油南瓜濃湯

兩款湯品，我比較喜愛奶油南瓜濃湯，口感細滑，甜甜的南瓜比較討喜。

湯品：綜合野菇濃湯

野菇濃湯可以看得出來濃湯中有一些菇類被打碎進去熬煮成濃湯，
口感比較有存在感，上面還有香氣十足的烤野菇，分量十足。

培根核桃綠蘋果捲鬚沙拉 (單點份量)

因為我沒點沙拉，這是肉類套餐的沙拉，老闆娘就直接把附餐沙拉幫我加大，
害我嚇了一跳，因為份量好大喔！

新鮮爽脆的生菜還是以羅曼葉為主，綠捲鬚其實沒很多，
搭配上培根、香煎蘋果、還有烤核桃，份量滿滿。

淋上的醬汁也是甜甜的喔！不會很酸，除了巴薩米可黑醋之外，
還有加上店家獨有的法國波波醋，果醋甜甜帶酸，好討喜！醬汁真的很美味~

精選肉類料理的附餐飲料：水果氣泡酒

(喝酒不開車、開車不喝酒。未滿18請勿飲酒)

美味的水果氣泡酒給的好大方呀~~~居然是附餐飲料耶！！

裡面有紅酒為基底、還有香橙酒、威士忌等等的混和調酒，

所以開車的人真的不能喝唷~~

甜甜的水果氣泡酒超適合夏天，也適合女生，整個超級划算，很推薦~

西班牙海鮮燉飯 單人份 $340 附麵包，飲品/濃湯擇一

非常喜歡他們家的西班牙海鮮燉飯，微微的辣度，黃澄澄的義大利米，

吸收了飽滿的海鮮高湯，還有番紅花與鬱香粉的調味，和豐盛的海鮮！！

你上面看到的海鮮只是其中一部分，你挖到下面還可以看到蛤蠣、義大利燻腸。

米飯吸滿美味海鮮湯汁，還帶點濕潤度，米飯也不會軟糊，還是粒粒分明。

店家最後是有放入烤箱進行烘烤的動作，雖然沒有鍋巴，不過烤箱可以讓湯汁風味更濃郁，

海鮮也可以釋出香氣，記得搭配的檸檬汁食用喔！！非常美味，覺得真的是太棒了~

$340一份還可以選擇飲品或是濃湯一份喔！ (簡直就太划算了，海鮮給很多耶~)

岩鹽厚切豬排佐法式覆盆子果醋 $600 附麵包/沙拉/濃湯/飲品/甜點

簡單的原味自然豬，老饕的你一定可以知道自然豬的珍貴，我在這就廢話不多說，
聰明人才會點的一道菜，可以看出主廚的功力。

這麼簡單的豬肉，用最簡單的烹調，裡面的熟成度剛好是讓豬肉呈現有點粉紅色，
豬肉卻不會乾柴，反而還保有豬肉的豐腴肉汁，
豬排一點都沒有豬腥味，超優質的豬肉你一吃就可以知道！

雖然我第一盤拍起來感覺豬肉很小塊，其實不然，因為是盤子太大~~
豬排會附上松露鹽與薰衣草鹽，你可以品嘗原味加點鹽巴 (正點！)
或是你可以沾上一旁的覆盆子果醋，酸酥甜甜的搭配豬排也好好吃~~~