Penny's House: 【食譜】白酒青醬炒海鮮 - 快炒系列好下飯 (蝦子、透抽、綠光森林酸辣青醬、洋蔥、蒜頭、白酒、好市多食譜)

2014年8月17日星期日

好市多海鮮系列，很大包，大家回家記得清洗後，分裝冷凍。

例如透抽，我會把內臟拔出洗清，然後個別分開冷凍。

蝦子則是十個為一組，攤平冷凍。

兩個人吃而已，所以得細心分裝，這樣退冰才不會一次退了一大堆，一次一小包剛剛好。

上圖為今日兩人晚餐的食材，好多綠色看起來好健康對吧！

地瓜葉和九層塔都是後院自種。

【食材】：(2人份，食材都很隨意，可自由變化)

透抽一條、

蝦子約16隻、

綠光森林蔬食坊酸辣青醬1大匙、

洋蔥末一大把、

蒜頭三瓣、

九層塔一把、

白酒適量。

【步驟】：

1.備料：蝦子剪鬚與尖銳處，洋蔥切末、蒜頭切末、透抽切圈

2.炒香洋蔥、蒜末，加入青醬拌炒。

3.加入海鮮類、白酒拌炒悶一下。

4.加入九層塔拌炒收汁起鍋。

(超簡單吧)

這是我們兩個人的晚餐，快炒海鮮超級下飯！！！！

這一盤炒海鮮真的可稱之為上乘之作！！

先把蝦殼全部撥開，再大口拌飯，我的媽呀~~~

太鮮了，味道好濃郁，海鮮味十足，加上九層塔、青醬和白酒提香，

整個夭壽好吃 ~ (真心覺得這個組合好優秀！！！)

吃海鮮真的好奢侈喔(眼冒愛心)~~~~ 自己在家煮，料好實在 (讚！)

海鮮系列作品：

2014年8月17日 星期日