2014年8月17日 星期日

【食譜】白酒青醬炒海鮮 - 快炒系列好下飯 (蝦子、透抽、綠光森林酸辣青醬、洋蔥、蒜頭、白酒、好市多食譜)


好市多海鮮系列 ,很大包,大家回家記得清洗後,分裝冷凍。 
例如透抽,我會把內臟拔出洗清,然後個別分開冷凍。 
蝦子則是十個為一組,攤平冷凍。 
兩個人吃而已,所以得細心分裝, 這樣退冰才不會一次退了一大堆,一次一小包剛剛好。






上圖為今日兩人晚餐的食材,好多綠色看起來好健康對吧!
地瓜葉和九層塔都是後院自種。

【食材】:(2人份,食材都很隨意,可自由變化)
透抽一條、
蝦子約16隻、
綠光森林蔬食坊 酸辣青醬1大匙、
洋蔥末一大把、
蒜頭三瓣、
九層塔一把、
白酒適量。


【步驟】:

1.備料:蝦子剪鬚與尖銳處,洋蔥切末、蒜頭切末、透抽切圈
2.炒香洋蔥、蒜末,加入青醬拌炒。
3.加入海鮮類、白酒拌炒悶一下。
4.加入九層塔拌炒收汁起鍋。

(超簡單吧)







這是我們兩個人的晚餐,快炒海鮮超級下飯!!!!
這一盤炒海鮮真的可稱之為上乘之作!!
先把蝦殼全部撥開,再大口拌飯,我的媽呀~~~
太鮮了,味道好濃郁,海鮮味十足,加上九層塔、青醬和白酒提香,
整個夭壽好吃 ~ (真心覺得這個組合好優秀!!!)

吃海鮮真的好奢侈喔(眼冒愛心)~~~~ 自己在家煮,料好實在 (讚!)


海鮮系列作品: