新竹古堡餐廳-厚醍料理二訪，食材份量更勝！求婚必勝高級餐廳，推薦21天熟成肋眼+小羔羊排！（附菜單/免費停車場）

新竹現在最浪漫的求婚餐廳大概就是這裡了吧！因為厚醍離新竹市區夠近，又有點偏的感覺，重點是高級的氛圍會讓求婚氣氛大加分！在古堡裡面求婚超浪漫的～

今天其實已經來吃第三次了，店長希望再帶點不一樣的套餐給大家參考！(所以我又來啦！)

這一次我們吃了21天熟成的牛排，還有小羔羊排，兩款的風味都很推薦！

一整套套餐吃下來，我只覺得吃到的都是精華中的精華，每一口吃到的食物都是呈現食材的高級，調味其實都很簡單，吃完餐點會覺得身體完全沒有負擔感，這一點是我更喜歡的～

所以你看店長和主廚都不胖喔，基本上這裡都沒過多澱粉類的食物，也非常適合低GI飲食的你。

點NT$1500以上的套餐，餐點份量多一倍，陪襯的食材也升級了。
NT$980套餐只有此圖份量的一半。

新竹日本壽司店：鮨小月壽司- 傳成江戶前時期的傳統壽司做法，新竹遵循日本道地的美味握壽司店。費工處理熟成後的生魚片只有在這裡吃的到。(附菜單)

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很難在新竹吃到一間傳統的握壽司店，大多都是以台式改良的日本料理為主

(當然每人喜歡的口味都不同，各有喜好者)，

這一間鮨小月壽司的特色就是傳承日本江戶前壽司的製法，去日本吃過壽司的朋友，

再來鮨小月壽司用餐，肯定能感受到非常道地的日本風味~

特別的鮨小月壽司所使用的握壽司生魚片，都不是當天新鮮的！(怎麼會這樣！！？？)

他們是利用的熟成技術去讓魚肉變得更有風味~ 熟成的過程，需要耗時兩天，

熟成過程中會損耗大約三成的魚肉，所以他們家握壽司的價位並不是走平價風格，

而是稍微中高價了些，不過卻也換來了絕佳的握壽司風味。

今日的探訪，讓我覺得好像挖到寶了，原來在新竹也有這麼一家道地的日本壽司店~

【新竹竹北餐廳】川筵活蟹 - 日本帝王蟹三吃，活魚現撈，竹北高級餐廳，適合宴客！(附影片)

帝王蟹 (鱈場蟹)真的是吃得超級開心！！這一餐精緻出菜，完全不會有吃粗飽的餐點(不過好吃的魯肉飯除外啦~) ，川筵活蟹裡面有多種活生生日本進口的活蟹，包括有帝王蟹或是松葉蟹，還有活魚現煮料哩，每一道料理的海鮮都保證新鮮上桌，愛海鮮的你，絕對不要錯過！！ (真的！)