2015年4月19日 星期日

【新竹竹北餐廳】川筵活蟹 - 日本帝王蟹三吃,活魚現撈,竹北高級餐廳,適合宴客!(附影片)


帝王蟹 (鱈場蟹)真的是吃得超級開心!!這一餐精緻出菜,完全不會有吃粗飽的餐點(不過好吃的魯肉飯除外啦~) ,川筵活蟹裡面有多種活生生日本進口的活蟹,包括有帝王蟹或是松葉蟹,還有活魚現煮料哩,每一道料理的海鮮都保證新鮮上桌,愛海鮮的你,絕對不要錯過!! (真的!)

此篇為川筵活蟹合作體驗。




環境介紹:
(附近停車需要找一下車位。停車格不多,但在店的對面有付費停車場,喜來登也可以。)

川筵活蟹在這條街上非常顯眼,也剛好就在喜來登飯店旁邊不遠處,門口擺著一堆水族箱,裡面都是活生生的帝王蟹、活魚和活蝦,這才真的是現殺海鮮呀!



北海道三大蟹:帝王蟹、毛蟹、松葉蟹,全都是由日本買進,還活生生的在水族箱裡生存喔!下面是影片看三大蟹!!!





門口有一些單點菜單可供參考,有興趣看仔細的朋友可以關注他們的粉絲團
目前川筵活蟹剛開張5個月,還算是竹北少見的活蟹餐廳喔!!!




這裡有包廂,可以隔間,隔間沒有音樂,很適合聚會聊天,也很適合全家一同前往。




餐點介紹  ($12000桌菜)




百靈菇蔬果盤

顏色鮮豔,擺設美麗,中間是醃製過的百靈菇片,加上和風醬汁和冰涼的蔬果,
夏天來說這一盤很開胃,看了也讓人胃口大開。

特製魯肉飯 
要點一萬二以上的桌菜,每個人都可以魯肉飯吃到飽,這裡的魯肉飯看起來肥肉好像很多,
但卻非常有家常味,同桌的男生朋友各個都點頭稱讚喔!!

一品玫瑰油雞

肥嫩嫩的雞腿,看起來真是相當誘人耶! 這一盤式冷盤,旁邊除了美麗的雕花之外,
還有店家自製的醃薑和醃蘿蔔,好有客家感的醃嫩薑!!



油雞就是要搭配美味的油蔥,更能顯示出他的滑嫩感~
而且鹹香味才能帶出肌肉的甜度!

帝王蟹火鍋

中途上了重頭戲,帝王蟹火鍋,今天$12000的桌菜可以帝王蟹三吃喔!!
等等就可以看到有哪三吃~火鍋必須要花時間熬煮高湯,所以要等一下。



盛合刺身

好美麗的刺身組合,一望眼就看到美麗的冰磚,實在是太費心思~
每一樣的海鮮光用看的就可以看出油脂豐溢!
齁~不過這十人分實在是有點要打架XD

天使紅蝦吃起來真的好甜~~~
下面的海鱺魚也是讓我口水直流!!!
(超想一個人獨享的>"<)




蟹膏佐哈斯麵包 (帝王蟹第一吃)

帝王蟹膏第一次品嘗,第一吃先嘗到蟹膏炒咖哩,濃濃的咖哩味雖然有點壓過蟹膏鮮味,
不過創意十足,搭配麵包也算是前菜之一。

 帝王蟹三吃大家都可以客製化選擇喔~今天這三吃是我們搭配的,
你們如果有其他想料理的手法,可以直接與店家溝通。


杭州東坡肉

整塊燉的油亮油亮的東坡肉,放上桌ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺真讓人流口水,
如果店家可以協助剪成小塊點會更好分食。 口味不會過鹹,帶著醬油的醬香,非常下飯~!
如果怕太肥也可以搭配著青花菜一起享用,有菜有肉也比較均衡。

炙烤蟹腳 (帝王蟹第二吃)

這是我今天最愛的一道!!! 新鮮的蟹腳,烤起來香氣十足,
超超香的~~~  而且一個蟹腳很好剝,剝下來的肉好多呀~
如果大閘蟹和帝王蟹的選擇,無庸置疑我會選擇帝王蟹!
因為肉多味鮮美,跟大閘蟹吃不太多肉相比,這實在是滿足每個人的口腹之慾啊!

吃到這一道就沒有人要聊天了,每個人都認真的挖著蟹腳,
你看看我的蟹肉!!吃起來真的超爽 :P
店家還有自調的薑醋汁,沾一點也超~好~吃!!
真不愧是北海道三大蟹之一的鱈場蟹!!!


橙花串玉貝

這是由培根包裹甘貝,裹粉酥炸,再沾裹上橙汁糖醋,
這一個可要趁著上桌熱熱的吃掉,因為它外皮的麵衣好薄好酥脆,
我自己吃了三顆ㄟ (誰沒吃?我超愛干貝,很甜~)




清蒸海上鮮

如此簡單的名字,可能會容易讓你輕忽它的威力!!
這一條是活魚現撈,而且他是龍虎斑!!就是由龍膽石斑跟老虎斑混血,這可是台灣養殖漁業的驕傲喔!!
魚皮富含膠質口感極加,肉質特別鮮甜,營養價值高
跟以往的清蒸魚比,肉質真的比較厚,而且較有膠質~魚皮很有彈性。
非常美味的龍虎斑,調味也很恰當,吃得出原味。


砂鍋石頭蝦

碩大的草蝦,每隻看起來都非常巨大,利用熱騰騰的石頭加熱,
再倒入紹興酒嗆蝦,香味撲鼻的胡椒蝦就完成囉!
此道料理會提供桌邊服務。





帝王蟹火鍋 (帝王蟹第三吃)

新鮮的蟹腳等等直接丟入火鍋中川燙,再丟入一旁的西洋菜和高麗菜熬煮。
港式的西洋菜可以清燥潤肺、化痰止咳,跟我一樣咳嗽的朋友可以熬湯來喝~


一直吃帝王蟹,我有罪惡感啊!!!
但,這美味的滋味真的讓我停不下手~~繼續吃吃吃~~
帝王蟹的鮮甜真的是怎麼煮都好吃,水煮的肉質比較嫩,兩種風味你喜歡哪種?

何必選擇,都可以吃的到的麻 :P
桌菜 $18000以上會有豪華水果雕花!!!
(今天純屬招待啊~)

凡是有點帝王蟹火鍋都可以加 $150 煮雜炊粥~
煮越久越綿密,如果想把剩下的湯頭一網打盡可以點來試試看,
但是真的很飽了啦~建議帶剩下高湯回家自己熬粥。

二樓比較屬於圓桌聚會式,今天剛好有公司小聚餐,
這裡的氣氛很棒,而且餐點會讓做東的人很有面子,
竹北地區肯定會讓一票饕客趕著來吃!!





其實我真的不想面對它啊,差點雙膝下跪,我對不起你~~


這裡還有商業午餐。價格相當平易近人。

一樓都是小桌為主。少人也是可以來用餐~


川筵活蟹

新竹縣竹北市光明六路東一段243號
(03)657-7979
粉絲團:https://www.facebook.com/kingcrab0801