2012年6月7日 星期四

(動手做) 蒜煎雞腿肉、黃瓜蒸肉、肉末蒸蛋、蒜末橄欖油拌菜豆



"香蒜煎雞腿肉" 
 
 現在在家烹飪,調理方式越簡單越好,
 這樣一來可以吃出食材的原味,一方面是天天要煮三餐,沒辦法天天很搞剛...
所以第一道帶來的是 "香蒜煎雞腿肉"

步驟很簡單,先將雞腿抹上鹽巴和黑胡椒;切塊下鍋煎,放入蒜片煎上色。

這道料理的雞腿可以吃出香脆的外皮,鮮嫩多汁的雞肉外,還有香酥的蒜片更增風味喔!
 


"黃瓜蒸肉"

我自己胡亂調味,覺得味道似乎沒下夠,所以不分享食譜。
不過可以算是健康料理。

 

"肉末蒸蛋"

利用黃瓜蒸肉沒用完的肉末,加上兩顆蛋下去蒸,很有以前阿嬤煮的味道。


"蒜末橄欖油拌菜豆"

盛產季總是有一堆在家哩,兩個人吃都吃不完
再想個新手法,來用涼拌的吧!

水煮熟菜豆,拌上蒜末、橄欖油、鹽巴和黑胡椒,攪拌均勻即可。
放涼也好吃,適合炎炎夏日!!