PAUL 花都小酒館料理
新光三越- 台中店
這次的餐點每份都實實在在，用心美味！！ 超想再去吃的！！
要到台中之前，我都還在新竹搬家，非常的頹廢和疲倦，
整個在高速公路上兩個人都很想睡，原本預約七點半也一直延誤到快九點才到餐廳，
這裡是在新光三越裡面，所以十點就要打烊，你看看我們有多趕>"<
下次一定要排個時間去慢慢吃～～吃法國餐點就是要學著優雅慢活嘛！
這裡的整體風格都是有點歐式鄉村風，簡單卻不失溫暖～
門口的甜點麵包真是太誘人了，要不是有好多餐點，早就...早就....>"<
今日南瓜湯，最近跟南瓜湯很有緣...
我喜歡裡面的麵包，應該也是自家做的，搭配上濃郁的南瓜湯，喝一滴不剩 :P
因為時間緊迫的關係，所以我請服務員先上我的飲料。
這個PAUL杯墊我特喜歡的～～又大又厚實，而且PAUL的字體好美好和諧～
今天點的是【咖啡摩卡】
上面有一層鮮奶油，整體喝起來，巧克力的感覺也太濃郁了！！！！
我不知道我是在喝咖啡還是純巧克力，不過法國的甜品都偏甜，
這個咖啡摩卡也太甜了點，後來請服務人員多幫我家一些牛奶 (人好好喔~)，
味道就剛剛好，如果你想要享受甜滋滋的感覺，點這杯穩沒錯！
後者是【焦糖牛奶布蕾咖啡】，其實咖啡感受度不濃，可以淺嚐到咖啡，
大多的重點會擺在焦糖醬與牛奶，是個不愛苦味的朋友，很適合嚐嚐，
我似乎比較偏愛這款飲品。
【鄉野拼盤】
這個拼盤裡面有三種不同的火腿，還有三種不同的起司，
旁邊附上自製的全麥麵包，
還有鵝肝抹醬，搭配上新鮮羅蔓業和核桃葡萄乾。
下面的抹醬 ，可以搭配麵包來食用。
三種起司中，有看到發霉的藍紋起司了吧 XD ，記得擺在最後吃，因為他的後座力十足，
我吃完都皺眉了 XD 沒吃過這麼濃郁的啦～～～
每一款起司都有一款火腿搭配，服務人員都會貼心地向我們介紹，
有的火腿口味比較重，就會搭配味道較淡的起司，
偶爾搭配著生菜葡萄乾可以讓嘴巴清爽一點~
這一整個拼盤的讓我感到特別，因為嘴巴裡面有超多不同的感受，
很適合大家點個一份一起來試試看！
【羅馬式培根蛋扁麵】
這盤義大利麵上桌，我有被他的分量給嚇到，
我以為法國餐點都小小份，吃不飽這樣，我錯了～～～～～～
這盤麵超級紮實耶！！
上面撒了許多現刨的起司屑，還有奶泡，整體的醬汁是白醬也加進很多新鮮巴西利，
很容易乾掉，要趕快趁熱吃唷！！
PAUL使用的培根是厚培根，每一塊都讓人吃的很滿足，
跟一般常見的薄培根不同，也不會那麼死鹹，
這裡跟台灣略有不同就是他們的調味沒那麼重，
不會像台灣很多義大利麵的雞粉加得過多，會讓你覺得調味健康多了！
我們兩個人吃這盤麵就快飽死了 (建議大家點來share~)
『聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥』4盎司/9盎司 單點 $360/$580
這一盤牛排看起來平凡無奇......
但..
但..
但..
他是我最近吃過....最好吃的牛排！！！！！！！(大心)
雖然他只有4oz，但對一個女生來說很夠吃!!
你看裡面多麼粉嫩，刀子一碰就超級軟的，
搭配著下面的波菜，還有一旁的馬鈴薯泥與醬汁，簡直讓人停不下刀叉，
即便我已經飽了～～
除了牛肉好吃之外，馬鈴薯泥是我吃過最好吃的馬鈴薯泥，
又綿又香，而且又不會咬舌頭，不知道為什麼，有時候馬鈴薯泥調理不好，
乾鬆之外還會咬舌頭 :P
這樣一客360，相當值得～～你也可以選擇搭配套餐～大約五六百塊一客！
【莓果奶油糖粒可麗餅】
Paul的特色當然還有他們的法式甜點，
法國人每個人都要該要會煎可麗餅，
等這個現做的可麗餅需要一點時間，
上桌都是熱騰騰的，搭配著莓果和鮮奶油，yummy yummy！！
【香草烤布蕾】
最後不得不說，你們的鮮奶油原料都很棒，因為烤布蕾最重要的舊式鮮奶油，
只要比例調好，鮮奶油的品質好，再加上美味香草籽，法式烤布蕾絕對是無人能抵抗～
看看底層的香草籽，這樣一份應該有用到半支香草吧！
烤布蕾非常好吃，而且不會過甜，之前在翰品吃到他們招牌烤布蕾已經很愛了，
不過這裡的甜度略減，我更喜歡喔～
硬是要挑個問題就是.....上面的焦糖太厚了，吃起來很費力～
薄薄的一層有點脆脆的就夠了。(或許每次製作可能都不太一樣)
最後可愛服務人員還拎著兩個麵包要我帶回去試吃，
全麥粉製作的白金麵包和....(我忘了)
這如果不烤單吃的話會有點乾，就真的很歐風的麵包，
不過放入烤箱後，麵包香氣十足，外酥內軟！！
真的很有麥香氣，難怪人家都愛法國傳統的麵包，簡單保持原味！
可愛的服務員每位都穿著鄉村風的純白制服，真是太可愛！！！！
每位服務人員都每問必答，對每個餐點和文化都很了解，
新推出的花都小酒館菜色，主要都是熱食為主，
因為台灣人還是比較喜歡吃熱的，法國人腸胃很好都吃冷食為主 :P
依據各國風情，菜色多少會做調整，大家可以預約嚐嚐看，
假日的早午餐很受歡迎，呼呼，每次都要排很久喔，記得預約呢！！
【PAUL】
地 址： 台中市西屯區中港路二段111號2樓
電 話： 04-2255-6270
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