2016年2月15日 星期一

FunCooking瘋食課@BELLAVITA - 天使鮮奶油蛋糕&布列塔尼酥餅烘焙課- 藍帶主廚 藍筱儀(Angel)


每個女孩的心目中都為草莓蛋糕留一個很重要的位置!!!
為什麼呀??

我自己是因為日劇的影響,還記得有一部日劇叫做草莓蛋糕(深田恭子飾演女主角),
這部片的年代可以透露出我的年紀 = = ,總之,從那時候開始,就一直很想做草莓蛋糕,
沒想到終於實現夢想?(我夢想真的好小......)

而且在BELLAVITA的廚藝教室上課格外舒適~(女人真的好虛榮XD)
今日授課講師為藍帶學院畢業的Angel藍老師。





我自己陸陸續續上了Angel老師很多的課程,從以前到現在,
她一向堅持教大家吃健康的食物,所以老師的烘焙課很少用香精類或是色素類的化學添加物,
跟著Angel老師不僅學習烘焙作法,還有學習食品安全喔~





上課的過程中,每個人都要自己動手做蛋糕,我覺得抹奶油很難耶!!!!
一般看電視蛋糕師傅都飛快地抹,為什麼一到自己的手上,怎麼抹怎麼醜!
第一次就求個“有點感覺就好”,下次會越來越好的~

像這次打發雞蛋和入面粉我就進步很多了,因為自己在家練習真的有差,
來上課是為了確認自己平常在家做的是否正確,也要試試看老師做的口感和自己有什麼差別,
這個對於我來說是很重要的,因為自己在家做你會不知道自己的成品與真正的蛋糕口感上有什麼區別~




烘焙課程對我來說我都會特別認真,因為烘焙跟做菜不太一樣,
感覺是比較嚴謹的,需要看著材料一分不差,
對於初學者來說,就跟著老師的材料走,不要自己偷減糖~
因為有時候差一點點就不好發,烘焙跟做菜真的是天壤之別呀!

(而且烘焙一開始都無法試口味,要等完全做好才知道。)




一看就知道,上面是老師的,下面是我的(哈哈)



這一天實作的是天使鮮奶油蛋糕,另外還有布列塔尼酥餅示範~
當你看過每個過程,你可以學習到原來這個的成份有這些,
越瞭解成分,就可以知道你自己吃進什麼~

所以大家看過酥餅的作法後,就知道奶油放得有多麼多XD
不過酥酥的口感真的是搭配咖啡和紅茶的好點心!




FunCooking瘋食課@BELLAVITA - 天使鮮奶油蛋糕&布列塔尼酥餅烘焙課
在後面還有繼續開課唷!!


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