2016年8月18日 星期四

台北哪裡可以上烹飪課/烘焙課?直接到FunCooking 瘋食課尋找喔!Bellavita貴婦百貨料理教室



這一篇文章沒有提供配方,請等待下次我的試做在分享給你們。
瘋食課的課程我最愛上Angel藍老師的課,因為她很搞笑又平易近人,
唉唷~這都不是重點,重點是她很認真去國外進修藍帶學院,
學成歸國後,當然要好好跟她學一些烘焙或是料理,她很擅長甜點,
而且老師都做一些沒有太多化學添加物的烘焙,所以自己做的東西也都讓人吃得安心!



有興趣的朋友去下面連結看看,有更多好玩實用的課程喔!

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上面是今日每個人實做的鹹派,上圖當然是我自己的,
從自己捏塔皮,到填餡都是自己完成的唷!!
不然你可以看一下幕後花絮VCR(下方)





今天實作鹹派,瑪德蓮和費南雪則是看老師操作。







上了烹飪課才知道,原來檸檬皮屑加入麵粉還需要用手搓揉,釋放精油香氣~!!



每個人手做派皮真的好有趣。
其實做好派皮,你的鹹派就準備完成了!接下來都很簡單輕鬆。


















榛果奶油原來就是把奶油煮久一點,讓它產生榛果味。

這個是費南雪的步驟之一。


真沒騙你,老師配放的費南雪真的是非常好吃!
剛出爐的時候外皮有一點脆脆的口感,裡面又是帶有點濕潤度的Q軟口感,
外表看起來平凡無奇,卻是我覺得最好吃的一次蛋糕點心!

心中默許,下次一定要去買模具來做!!!!!




檸檬口味的瑪德蓮帶有檸檬皮的清香,口感是比較屬於乾鬆的,相對於費南雪的話。

我個人喜歡費南雪勝過於瑪德蓮,瑪德蓮比較像是扎實的雞蛋糕,
費南雪的口感就比較討我喜歡,每人的口味不同,我還是有空會買這兩款模來試試看的。






瘋食課常常有好多課程可以選,講師也很多~
我喜歡他選課的方便,平台很好操作!
有時候都還會有名店主廚來教課,甚至還有藝人講師,
之前就上過陳德烈的課程,頗有趣,而且他真的也有功夫底子的喔!

推薦給想要進修,或是新手想學料理、烘焙的同學,
在下班或放假之餘來做自己想做的事情,可以讓自己變開心變得更充實~



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