今日一早，就來以茶會友，紅茶~~~~喝完好淡定啊！！
下方則是由廖老師親自來泡茶，使用的是老古董茶杯~~小巧可愛，有種時空轉換的幻念~
悠哉的早晨，搭配著涼爽的山風，我家這裡到處都可以見到綠色的樹和山巒，
搭配著蟲鳴鳥叫，這真的是都市人想像不到的放鬆。
還記得昨天我們採的茶嗎？
放了一個十幾個小時，經過走水這個步驟，讓葉子萎凋，就變成下面這個樣子~
廖老師要來交各位學員揉茶啦！！
自己採得要自己揉，怎樣才能放進自己的感情，下次喝茶的時候才會格外珍惜~
這時候大家要用身體的力量來揉茶，慢慢讓他出汁~
一般揉茶的同時，已經漸漸聞到茶的香味慢慢跑出來了~~太神奇了！！
邊揉邊聊天也揉了將近一個小時，接著就要休息，讓茶好好的發酵兩個小時喔~~
大家繼續泡茶吃點心去~~！
接著吃完飯回來看茶，居然已經開始變色了耶！
原本都是綠色，變成開始有咖啡色的產生，這時候我們又要開始揉茶囉！！
這次利用布來讓他更容易出汁，這樣比較容易使力。
揉完打開，我的茶葉變得好可愛，變成一顆茶葉球~ 充斥著各種顏色再繼續變化~
接著還要散開，讓他平均發酵，手工做茶要很有耐心，現在幾乎都是用機器再揉茶囉，
要喝到手工揉茶可是非常珍貴的一件事！！得要用心又用力~
等待發酵的同時，我們家的兩小狗，也乖乖地在一旁守候，真是難得乖巧的景象。。。
接著除了讓它發酵還是發酵，下面是我用心做出來的茶~~希望等等烘焙回來能感受到我的好茶！
等到三點，廖老師就帶著大家的茶下山，去利用機器做烘茶的動作，一次烘茶要兩個小時左右，
所以要耐心的等候，我們茶馬上就要回來囉！！
YA!! 等了好久，我都還去了國小運動回來了，大家這時才剛好到，
拿著已經包裝好的紅茶，好感動喔~~
雖然我只有一包><....(還不都是我偷懶慢慢摘...)，產量不及人，不過還是滿懷著感動！！
這可是我平生第一次製茶~ 是從頭到尾不假人手喔！
而且是無毒自然農法做栽種出來的茶，這個成本就比起一般茶葉貴多了，
好珍貴的禮物，等到一個月後品茶會再分享我的茶~
這個兩天一夜，實在是非常充實，動手做好踏實，這種手做茶葉體驗比跟團起去旅遊景點人擠人好玩多了！！
而且會感受到無比的心靈平靜，內心充實，滿滿感動，聽說之後會繼續辦手做紅茶體驗，如果你們喜歡要記得報名~
底下留下遊採茶的部落格，大家可以前往看看。
遊採茶 部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/ching38lin/
如果你來玩記得要通知我，因為我就住在隔壁啦！！
讚一個~~
延伸閱讀：
遊採茶。手作紅茶體驗製作。自然農法。(上篇)
2012活動：請點下圖連結送禮物囉~~
Penny's House |
沒有留言 :
張貼留言