2012年7月4日 星期三

(動手做) 香蕉奶醬酥皮+鳳梨蘋果奶醬酥皮




這是一道非常簡單的食譜唷~
今天自己動動腦組合起來的,原本就做好香草卡士達醬在冰箱,組合起來就超快!




香草卡士達醬 (做法來自 Carol 自在生活部落格)

材料:

1. 鮮奶200g
2. 蛋黃2個、細砂糖40g、低筋麵粉20g
3. 
香草精1/2茶匙 

做法:

1. 鮮奶煮沸 

2. 蛋黃和細砂糖攪拌均勻,再倒入過篩的低筋麵粉攪拌均勻
3. 煮沸的牛奶慢慢加入混和
4. 用濾網過濾
5. 用瓦斯爐小火煮,邊煮邊拌,濃稠就離火
6. 趁熱用保鮮膜包起避免乾燥,放涼後冰冰箱保存。





 
酥皮組合


先將冷凍酥皮放置到預熱的烤箱 (220度),
等到酥皮呈現一伴的澎起程度就先拿出,
在中間放上卡士達醬,再繼續放回烤箱繼續烤,
烤到向上圖一樣微焦上色就可拿出,
最上面可以添加你所喜歡的水果,或是果醬!!
非常好吃唷~~

 
提醒:

酥皮熱量不容小覷,切勿過量食用。