2012年7月21日 星期六

(宅在家) 自然健康、堅持手作的天然香醇~『梅綻醋坊』



這是愛評網體驗的 "
自然健康、堅持手作的天然香醇~『梅綻醋坊』"








◎體驗內容
梅綻醋坊:推薦產品系列,自選產品品項,免費宅配體驗!


內容包含:
產品系列 系列品項 售價






















系列 擇一A.酵素系列 
3選1
梅釀紫蘇酵素NT.480/項
梅釀桂花酵素
梅釀玫瑰酵素
B.醋飲系列
2選1
冰釀紫晶葡萄醋NT.480/項
冰釀洛神花醋
C.梅果系列
3選2
純釀紫蘇梅NT.180/項
純釀桂花梅
純釀玫瑰梅

我選擇了 酵素系列 
梅釀紫蘇酵素



我喜歡喝醋類的產品,之前在微風百貨也買了一瓶400元的玫瑰醋和迷迭香醋,
這次特別選了酵素系列,是因為沒有喝過酵素產品,有這個機會剛好體驗看看有什麼不同,
喝起來的感覺好像大同小異,所以特地上網找了一些酵素與醋的差別

【蔬果酵素與水果醋之基本差異】


其實,酵素與醋的共同點在於它們都是發酵食品;也就是說,它們是利用微生物的特性來製造不同特點及風味的液體食品。一般酵素與醋的生產原料相似,初步的生產條件也相同,也就是利用「糖化菌」將原料中的澱粉類切分成較小分子及產生部分酒精,但接下來的生產步驟就很不一樣了。


『醋』是種醋酸菌,而醋酸菌會將酒精氧化成醋酸,再依生產條件設定酸度;一般醋酸的酸度為PH(酸鹼值)2.0-3.0左右,當酸度達到此值時,便需利用殺菌工程將醋酸菌殺滅,不然酸度可能會越來越酸。因此,醋中並不含有活性菌!


而『酵素』則在糖化後,便會進行不同程度的發酵工程,其中可能會利用有益菌種來進行,讓這些有益菌在發酵過程中,分泌不同程度的酵素含量,因此,酵素產品是含有活性有益菌的唷!

















































 

酵素

水果醋

本質差異

特殊機能性蛋白質

有機酸

基質液

多種蔬果所含之各類維生素、
礦物質、萃取液

單一或數種水果之浸泡液

產製方式

萃取─滲透壓原理
醱酵─微生物作用

浸泡與釀造(化學合成)

產製途徑

特用微生物之代謝作用

類酒精式之浸滲作用

操作模式

調控式醱酵

密閉式浸泡

產製時程

依微生物作用時間培製(數月以上)

無須特定時程
(各家主張不同)

人體作用
地點

腸道、各種組織、各種器官

以腸道為主

作用性質

系統性

單元性



上面比較摘自
http://cyk.myweb.hinet.net/new_page_66.htm 


 

看起來酵素的功效比較多嘛~~酵素最好是在一早空腹的時候稀釋飲用,可以為你的腸胃注入好菌~
今天一早空腹就來喝個酵素水,酸酸甜甜很好喝,立刻就幫助排泄順暢,真是好的開始。
不過老實說,這個售價實在是偏高了,這個售價還真是讓人遠觀而不可褻玩焉。
細細長長的瓶身,老實說也喝不了多少次,雖然說酵素每天只要喝一點點就可,但還是會讓人感到卻步,
如果價位更親民的絕對會很吸引人,我相信現在喜歡健康食品的人越來越多,
每個人都很關心自己的飲食吧? 誰會希望自己每餐都在吃毒呢?
有一個健康的身體才能讓自己開心地生活下去。



◎店家資訊










官方網站:梅綻醋坊
服務專線:0985-811-729