(宅在家) 自然健康、堅持手作的天然香醇～『梅綻醋坊』

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自然健康、堅持手作的天然香醇～『梅綻醋坊』"

◎體驗內容
梅綻醋坊：推薦產品系列，自選產品品項，免費宅配體驗！

內容包含： 產品系列 系列品項 售價

系列 擇一	A.酵素系列  （3選1）	梅釀紫蘇酵素	NT.480／項
		梅釀桂花酵素
		梅釀玫瑰酵素
	B.醋飲系列 （2選1）	冰釀紫晶葡萄醋	NT.480／項
		冰釀洛神花醋
	C.梅果系列 （3選2）	純釀紫蘇梅	NT.180／項
		純釀桂花梅
		純釀玫瑰梅

我選擇了 酵素系列 
梅釀紫蘇酵素



我喜歡喝醋類的產品，之前在微風百貨也買了一瓶400元的玫瑰醋和迷迭香醋，
這次特別選了酵素系列，是因為沒有喝過酵素產品，有這個機會剛好體驗看看有什麼不同，
喝起來的感覺好像大同小異，所以特地上網找了一些酵素與醋的差別

【蔬果酵素與水果醋之基本差異】

其實，酵素與醋的共同點在於它們都是發酵食品；也就是說，它們是利用微生物的特性來製造不同特點及風味的液體食品。一般酵素與醋的生產原料相似，初步的生產條件也相同,也就是利用「糖化菌」將原料中的澱粉類切分成較小分子及產生部分酒精，但接下來的生產步驟就很不一樣了。

『醋』是種醋酸菌，而醋酸菌會將酒精氧化成醋酸，再依生產條件設定酸度；一般醋酸的酸度為PH(酸鹼值)2.0-3.0左右，當酸度達到此值時，便需利用殺菌工程將醋酸菌殺滅，不然酸度可能會越來越酸。因此，醋中並不含有活性菌！

而『酵素』則在糖化後，便會進行不同程度的發酵工程，其中可能會利用有益菌種來進行，讓這些有益菌在發酵過程中，分泌不同程度的酵素含量，因此，酵素產品是含有活性有益菌的唷！

	酵素	水果醋
本質差異	特殊機能性蛋白質	有機酸
基質液	多種蔬果所含之各類維生素、 礦物質、萃取液	單一或數種水果之浸泡液
產製方式	萃取─滲透壓原理 醱酵─微生物作用	浸泡與釀造（化學合成）
產製途徑	特用微生物之代謝作用	類酒精式之浸滲作用
操作模式	調控式醱酵	密閉式浸泡
產製時程	依微生物作用時間培製（數月以上）	無須特定時程 （各家主張不同）
人體作用 地點	腸道、各種組織、各種器官	以腸道為主
作用性質	系統性	單元性

上面比較摘自
http://cyk.myweb.hinet.net/new_page_66.htm 

 

看起來酵素的功效比較多嘛~~酵素最好是在一早空腹的時候稀釋飲用，可以為你的腸胃注入好菌~
今天一早空腹就來喝個酵素水，酸酸甜甜很好喝，立刻就幫助排泄順暢，真是好的開始。
不過老實說，這個售價實在是偏高了，這個售價還真是讓人遠觀而不可褻玩焉。
細細長長的瓶身，老實說也喝不了多少次，雖然說酵素每天只要喝一點點就可，但還是會讓人感到卻步，
如果價位更親民的絕對會很吸引人，我相信現在喜歡健康食品的人越來越多，
每個人都很關心自己的飲食吧？ 誰會希望自己每餐都在吃毒呢？
有一個健康的身體才能讓自己開心地生活下去。



◎店家資訊

官方網站：	梅綻醋坊
服務專線：	0985-811-729