【食譜+烘焙器材開箱】簡單檸檬塔食譜+【JEmarble】鎮一大理石廚具開箱！夏天就是該吃黃澄澄酸酸甜甜檸檬塔！

我對於檸檬塔一直有種情有獨鍾的感覺，

查了食譜，發現一點也不難！！ 逛超市的時候，發現了黃檸檬正在特價，順手帶了一盒，

剛好新的烘焙器具來了，就用JEmarble 大理石烘焙器具組合來試試看吧！！

沒想到大家對大理石的烘焙器具很感興趣耶~~  是跟我有一樣的困擾嗎？

一起來看我的使用過程，還有我的檸檬塔製作 :D

因為我最近喜歡做塔，所以加入了很多的烘焙社團，其實我原本是在找塔模的，

但忽然被 JEmarble 大理石烘焙器具 的貼文給吸引，點進去看覺得好特別喔！！

因為它是大理石做成的擀麵棍和料理板，之前我一直想用大理石做我的廚房檯面，自己還到了八里的工廠去看石頭，無奈真的預算很緊，只好捨棄，也因為預算的關係，所以我也捨棄了我夢想中的中島 >"<  (你懂有個中島可以在上面揉麵糰的夢想嗎 >"<) 

▼所以當我看到了JEmarble 大理石烘焙器具的料理板，我就深深深深的被吸引了~~~

你看看他們的商品圖，齁齁齁齁，完全心動對吧對吧？！？！

▼貨運到的時候，一拿，超沉的~~~
一定要好好搬。 打開包裝，每個產品都有獨自的包裝，包得緊緊的，裡面都會塞滿保麗龍，可以好好的固定，這點讓我們消費者感受到店家的用心！！

▼打開包裝，真的驚呼質感太正點，我終於也有可以揉麵糰的地方了！下次想做PIZZA！！

▼粉絲團有朋友詢問我，這個是否有止滑的？

幫大家確認，有的有的！！！

料理板下面做的止滑非常穩固，還有墊高效果，方便我們拿取移動，覺的設計很貼心。

☆止滑的效果也可以讓我們揉麵團四平八穩，不用擔心滑來滑去，不過板子真的好重，大家移動要當心。

好囉，我們戰利品炫耀完畢，來看看食譜好嗎？！

此次檸檬餡食譜出自：檸檬派 Tarte au Citron (4F COOKING HOME)，塔皮食譜來自：獻給單身朋友的藍莓塔

★使用7吋塔模

★食材有：

塔皮

中筋麵粉 200g 

奶油 100g

鹽 1撮 

冰水 適量 (可換冰牛奶)

檸檬餡 

無鹽奶油 60g 

檸檬汁 75g（喜歡酸一點的人可以用綠色萊姆） 

檸檬皮 1 顆 

香草精  1茶匙 

蛋 3 顆 

糖 100g

(使用前記得先清潔檯面。挖~真的好美麗的大理石~~)

塔皮製作： 

☆tip：冰冰涼涼的環境，可以讓塔皮更酥脆。

1.麵粉+鹽巴過篩。

2.冰涼的奶油塊切丁。

3.捏一捏麵粉與奶油塊，使之融合。

4.加點水讓它變成團。 (水越少越酥，不過也不好成型)

5.成團後包保鮮膜，冰冰箱至少一小時。 (冰冰的直接進烤箱最好。)

6.烤箱溫度 180，桿成塔後，鋪上烘焙紙，加上豆類烘烤15分，拿掉豆子再烤 20 - 30分，依據你的上色程度做判斷。

☆大理石桿麵棍也很沉，有重力比較好桿，比起一般的木棍是完全不用擔心發霉，會有很多黴菌傳染。也好清洗，擦一擦就乾。 它還有專門的置棍架，很貼心！！ 不怕掉下去。

這個桿麵棍是活動手柄，第一次進階到活動手柄，覺得超有質感！！

檸檬餡製做：

1.準備一個加熱鍋子，放入檸檬汁、檸檬皮、奶油，中火加熱融化。

2.另一個盆子把糖、雞蛋、香草精混合均勻。

3.將步驟1過濾到入2。

4.再過濾到入加熱的鍋子裡，小火加熱，不停的攪拌到成現濃稠狀 。(底部容易焦喔~)

5.把檸檬餡放涼，等等組合在一起就大功告成 (好簡單對吧 XD )

【Penny心得】：

新入手的【JEmarble】鎮一大理石覺得非常棒！！ 解決了我沒有中島的遺憾！！

我終於有個專屬的板子可以揉麵糰、玩烘焙，而且大理石的檯面看起來真的很有質感，也很好清洗，價格算很合宜，覺得超值，大家可以自己去看看他們家的介紹，還有其它的大理石廚具，看起來都讓我很心動，不過一次還是先從最基本的來 XD

這次的檸檬派我覺得味道很棒，甜度我覺得大家可以自行調整，黃檸檬其實香氣十足(與綠色相較)，而且也比較不酸，搭配酥酥的塔皮好適合~~~ 一個塔，可以好多人一起分享，一個下午，來點酸酸甜甜的甜滋味，真的讓人enjoy！！ (而且檸檬餡真的很簡單，出乎意料簡單)

✣【JEmarble】花蓮鎮一大理石：鋁柄麵棍+24英寸板

由 JEmarble 鎮一大理石廚具貼文。