2012年8月13日 星期一

(動手做) 剩菜也能很時尚 - 喜宴雞湯變"雞絲湯麵"



大家都在說現在不景氣,那麼去參加婚宴的剩餘佳餚就該好好打包利用!
身為家庭主婦天天煮飯一定要省一餐是一餐,畢竟時機歹歹,
 現在還有好多國家的人都缺糧食,大家不該浪費才是,我們應該發揮珍惜食物的精神,
 接著就準備一道"剩菜也能很時尚"雞絲湯麵分享給你們。




這次使用的是喜宴打包回來的雞湯 (每次這道大家都吃不下了 =  = ) ,所以幾乎完好。

大家要先把雞湯和雞肉分離,雞肉要撥成絲。
然後準備一鍋鹽水煮麵,這次利用的是下圖五木的細麵條,



煮麵的同時也要利用時間來熱雞湯 ,熱完之後記得把裡的剩餘東西給撈起,
這樣才能展現出清澈湯頭。

除了在煮麵水裡加一大匙的鹽巴之外,接著都不需要調味囉!

麵煮好裝盤,然後使用濾網將雞絲放進熱好的雞湯稍微溫熱一下,
將美味的雞湯倒入麵裡,再擺上雞絲 ,切些蔥花就完成。


美味的雞絲湯麵 這麼簡單 ,融合了熬煮的雞湯真的是非常美味,極盡奢華!
之前去吃三口雞汁麵就要六十元,
 自己在家利用喜宴雞湯也可以,還省很多燉煮雞湯的瓦斯費~~





這篇食譜非常簡單,主要是想提倡珍惜食物,善加利用,希望大家吃東西都吃乾淨,不要一堆剩菜,想想其他國家還有好多人真的很需要食物,大家就知足惜福,希望你也有同感。

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