2012年9月28日 星期五

(動手做) 雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔=雞油炒泡麵、白醬燉雞、甜麵醬炒雞


有幾天的日子,很懶得出去買菜,所以冰箱都沒東西,只剩下"雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔"

所以我就依這幾樣家裡最常有的食材做出同樣材料不同口味的料理,其實每天吃的東西都很簡單。

 
【雞油炒泡麵】 香的沒話說!

之前中元普渡還有很多的大份量維力炸醬麵,

這次利用雞腿排先加鹽黑胡椒醃過,乾鍋雞皮朝下乾煎,會煎出很多油~~

皮煎得酥脆後,拿起備用。

接著利用雞油先炒泡麵的備料,接著照下面步驟走就可,超級香的雞汁炒泡麵!!肯定會大口大口吃~~

(活動) 維力炸醬麵 大變身 金門炒泡麵&廣東炒麵 !  (按右鍵另開視窗)






 接著把雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔搭配上不同醬汁的變化,就可以有不一樣的口味
 
【白醬燉雞】
 
下圖是利用蘑菇濃湯罐頭,來變成白醬口味。
一樣先放雞肉下去煎,再加一點點的橄欖油炒洋蔥紅蘿蔔片,最後倒入稀釋的蘑菇濃湯下去悶一下,起鍋前撒點鹽巴黑胡椒試試味道 







【甜麵醬炒雞】

一樣的步驟,後面加入甜麵醬,完全不一樣的風味~~~我好像比較偏好鹹鹹甜甜的味道!
這個比較下飯 :P
其實很簡單的變化醬汁,就可以讓一默一樣的材料煮出不同的變化。 



小煮婦日常篇,希望你們來點小鼓勵




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