【便當食譜】鮭魚可樂餅+三杯杏鮑菇+清炒油菜 - GREEN & SAFE永豐餘生技百寶箱

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有時候，冷凍庫裡面需要有些庫存！讓我們隨時都可以變化出不同的美味，

這次的鮭魚可樂餅就是一個很棒的儲存，突然間想吃，

拿出來炸一下就完成了美味可樂餅囉！可樂餅可以自行變化，

變成豬絞肉/牛絞肉都可以，加點玉米粒也好吃 ^^

便當要有一個下飯的配菜，來做一個三杯杏鮑菇吧~ 

甜甜鹹鹹，最下飯。台灣菜經典的三杯系列啊！

這次一樣利用  GREEN & SAFE永豐餘生技百寶箱 來做便當喔！

文末還有便當馬拉松的好玩比賽，快來看看。

【食譜實作】佛卡夏＋自製油漬番茄，材料簡便，家常麵包。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油-focaccia bread

這陣子一直下雨，悶在家裡，決定自己來動手做一些料理，
剛好需要來放一篇豆油伯-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油的食譜分享，決定就是佛卡夏了！

原本我是希望可以做一些鯷魚烤蕃茄或是一些油漬番茄，因為最近是蕃茄產季，相當便宜，
不過剛好買了好市多的牛肋條，瞬間轉變成佛卡夏好了，可以用來沾燉牛肉湯汁，
光想起來就覺得很美好，是吧！！

【食譜】 義式水煮魚Acqua Pazza 2吃 (義大利麵+水煮魚)- 超乎想像的好吃！梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

一次做了兩道主食，好吃到掉下巴！
雖然食材備齊需要一些時間，但值得你試這麼一次~
我上次上了 Mraco老師的課，好吃到印象深刻，所以回家就自己試著做了一遍，一樣超級好吃！

課程：【食譜課程】 南義瘋狂水煮魚＋西西里橘子小卷沙拉 - 橄欖油料理 /烹飪課/謝長勝（你知我知好學網）

這一次我自己把美味的魚湯加到義大利麵裡，濃郁鮮美的高湯造就了一盤海鮮義大利麵，太完美了！ 義式料理，優質的橄欖油是不可或缺，你家裡有備幾罐了嗎？

【食譜】橄欖油鮪魚玉米貓耳麵 - 適合減重少負擔，口感豐富，相當有飽足感喔！

上一篇的【食譜】好幸福的奶醬鮪魚玉米義大利麵，愛心造型麵，情人節首選食譜！！ 

如果你覺得加了鮮奶油太過罪惡，那麼可以不要加鮮奶油，也是好滋味，

比較清爽但也相當好吃！這次我用的是Agnesi 義大利貓耳朵麵 ，

特別的貓耳多麵其實滿好料理的，害我昨晚想破頭，

其實口感跟剛剛的愛心義大利麵不會有太大差別，反而比蝴蝶麵好熟。

【食譜】好幸福的奶醬鮪魚玉米義大利麵，愛心造型麵，情人節首選食譜！！

西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵最適合放在料理裡面傳達愛意，

滿滿的愛，送入嘴哩，但是料理千萬別失敗，不然愛心就變壞心，

今天嘗試了大肚皮主廚在愛料理所示範的奶油鮪魚玉米義大利麵，稍微改造一下，

變得更為豐富又美味。

我男友吃了頻頻誇獎，一直說跟餐廳真的沒兩樣，自己第一次煮也覺得 "會不會太好吃了點啊！"(哈)



自己很愛在各大超市，或是線上購物買這些國外食材，

這一次的產品也不陌生，你常常逛city super應該都看過，

這一篇主要是使用下面的 【西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵】，

它除了原味的顏色，還有橘色和綠色，分別以濃縮蕃茄和波菜汁製成。

包裝袋上面有標註煮麵時間，我個人覺得煮7分鐘起鍋剛剛好。

食材：(約2人份，小份量)

• 西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵 Corazones Vegetales (Tricolour Hearts)  100g   

(因為還有其他料理，所以單吃麵要吃飽大概是要抓180g)

• 鮪魚罐頭  1/3罐
• 玉米罐頭  適量
• 花椰菜      2朵
• 紅椒          適量
• 蒜末          3瓣
• 鮮奶油      適量
• 無鹽奶油  少許

步驟：

1.  一旁熱水煮西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵，記得放鹽巴。
2. 先加點義大利CIRIO吉歐100%特級冷壓初榨橄欖油和奶油與蒜末炒香，再丟入蔬菜、鮪魚、玉米拌炒。
3. 接著倒入鮮奶油，加些許的黑胡椒提味。 試試味道，可酌量加點鹽巴。
4. 稍微收汁即可成盤，超級無敵簡單！！

這麼簡單的做法，卻出奇的美味，因為鮪魚罐頭+玉米本身就超好吃，

記得鮪魚罐頭有鹹度，所以鹽巴要適量增加。

這樣的做法，有玉米甜甜的滋味，還有鮮奶油的滑順口感，花椰菜、甜椒和玉米都帶點脆口和甜度，非常的討人喜歡，小朋友一定也會愛上它。

媽咪們記得配色要豐富，小朋友會好喜歡。  

各位情人們，我覺得做這一道菜非常適合給另一半吃，尤其是新手下廚，

想要來一道簡單不易失手的料理，我會非常推薦。

感謝廣紘國際的食材贊助。

【購買資訊】
新光三越超市、Sogo超市、微風超市、Hola、Jasons超市、City Super超市、
高雄大立百貨、松青超市、頂好超市



【食譜】草莓厚煎餅/草莓鬆餅/草莓蛋糕，不用烤箱只要平底鍋就可以完成！！

好令人開心的草莓鬆餅，加上鮮奶油，堆疊起來，真的是非常美麗，

去好市多買的草莓，一半用來做草莓塔，些許拿來加煉乳，還有幾個打草莓牛奶，

最後剩下一排拿來做草莓鬆餅。完全不浪費，而且這鬆餅配方超好吃！！



這一本食譜我忘記叫什麼名字了，是在好市多看到的喔~

所以去好市多的書區應該還能看到鬆餅食譜，而且是厚鬆餅 ^^

是日本很流行的蛋糕式鬆餅 (我自己覺得口感是很像戚風的鬆餅)。

第一塊比較成功，因為蛋白沒有消泡 XD

我覺得很好吃，非常鬆軟，而且食譜給的糖度配方非常符合我的口味，

就是比較不甜膩的感覺，這食譜是日本人寫的，所以甜度的部分我都滿信任的，完全照著做。

先休息一下，看一下食譜配方喔！！

建議要把這篇存我的最愛或書籤XD，因為個人覺得無比推薦。

• 鮮奶油  

鮮奶油 100g

煉乳 1大匙    

• 麵糊

A 

蛋黃2顆

牛奶2大匙

低筋麵粉30g

脫脂奶粉1/2小匙

泡打粉1/2小匙

B.

蛋白 2顆

砂糖  2大匙

步驟：

1.利用電動攪拌器先打發鮮奶油，鮮奶油不用太過硬，拉起有下垂就可以~

2.將材料A的蛋黃、牛奶放入盆中，攪拌均勻，再將剩下的三種粉類易起過篩加入攪拌均勻。

3.打發蛋白，先用電動攪拌器把蛋白攪拌出粗氣泡，把糖再分兩次加入，

蛋白起泡後改用低速打至蛋白尖端挺立

4.將蛋白倒入A盆，利用切拌的方式混合，別讓蛋白消泡太多。

5.(此步驟食譜是用電烤盤180度抹油煎烤，但我沒有這用具。)平底鍋先加熱，開小小小火

(不用倒轉)，直接挖一坨進去，千萬不要亂動，因為很輕柔。 接著再翻面，上色後即可拿起。 

6.組裝 ^^

雖然我的鬆餅沒有食譜來的"高"，我自己知道是我蛋白打發出了一些問題，
下次應該會更好，但是非常好吃！！！！！  比自己買鬆餅粉來煎好吃太多倍啦！！

延伸閱讀：

【食譜作品】冬季草莓塔 - 讓人幸福的季節水果，剩下蛋白可製作成天使蛋糕。不浪費食材，一次到位。