夏日炎炎想吃點涼快不流汗的料理？跟著Penny一起來做些涼拌沙拉吧！搭配美味的鴻禧菇與雪白菇吃起來滑順脆脆很美味，這一大盤蔬食保證可以讓你通通吃光光？營養滿分、美味滿分！夏天帶便當也好方便！
胡麻涼拌菇菇蔬食筆管麵食譜，無肉料理/簡單料理/涼拌食譜/義大利麵食譜
#好菇道食譜 #愛料理 #無肉料理 #蔬食食譜 #料理家 #夏日便當 #夏日輕食
自己料理，才會深入去了解食材；愛自己，也別讓自己身材走樣。健康飲食，漂亮生活！
2018年8月10日 星期五
2016年12月3日 星期六
新竹聚餐推薦：芙歐Fullpasta義式餐廳，麻辣加上義大利麵？新奇的台義大結合！服務優質的店家。
不知道這芙歐Fullpasta 義式餐廳的服務怎麼做的？怎麼每個服務人員會這麼貼心？
從帶位到解說餐點都非常有微笑感，也非常有耐心的解說菜色，
其實吃了這麼多餐廳，很多時候餐點都大同小異，差異性最大的都是服務人員的素質，
而這家芙歐Fullpasta 義式餐廳的質感素質真的很不錯，要不是這次的試吃，
我可能還感受不到店家的用心！！
特別推薦他們家的烤雞塊、義大利麵類！
用心醃製的烤雞塊非常好吃，完全入味香氣十足～（大推）
義大利麵的麵條都採用義大利Barilla百味來義大利麵，這個是我自己偏好的牌子，
所以很開心芙歐也愛用這家的義大利麵，煮好麵條會QQ麵條不會容易阮湖，口感是我煮過很喜歡的。
＃新竹義大利麵 ＃清大義大利麵 ＃清大美食 ＃新竹美食
2016年11月28日 星期一
【桃園美食】 - Discovery Cafe探索咖啡，平價好吃的漢堡排鐵板麵！早午餐/義大利麵燉飯種類超多～附菜單
Discovery Cafe探索咖啡的餐點很好吃誒！我自己喜歡他們的漢堡排鐵板麵，
也喜歡他們的漢堡系列，歐姆蛋裡面的白醬海鮮也是我第一次嘗試到的好滋味，
原來探索咖啡不只有咖啡，就連餐點都種類繁多！
據說老闆天天都會調整菜單！菜單可是每日列印，
讓客人可以常常品嚐到不同的料理，
探索咖啡的原意就是如此，希望大家可以來探索咖啡探索新餐點！
Discovery Cafe探索咖啡從早到晚都適合，
有早午餐，還有正餐系列，更是有下午茶可以享用。
＃桃園美食 ＃桃園早午餐 ＃桃園餐廳 ＃美食推薦 ＃桃園咖啡店 #聚會餐廳
2016年4月21日 星期四
『夏嘟瑪杜 Shadomado』全台獨創藍醬麵！一片藍到底，還有藍色奶茶。新竹城隍廟附近的平價義麵小店家！
＃藍色奶茶 ＃藍色義大利麵 ＃平價義大利麵 ＃夏嘟瑪杜 ＃新竹平價餐廳
我看到夏嘟瑪杜的粉絲團菜色我真是驚呆了！
我人生中第一次看到這麼特別的藍醬麵 my god~!
等等告訴你們這是什麼東西做的，連同下面的藍色鮮奶茶，
都是天然植物，很健康大家別擔心是人工色素，完全不是～～！
（就類似紅色火龍果那種天然色素～）
這一家是完全平價到不行的店！兩百元內一定可以吃飽喝飽！
藏在新竹市區小路裡的平價義麵店。
2016年1月30日 星期六
2016年1月12日 星期二
【食譜】義式肉醬筆管麵 - 快速做法。哪個牌子的義大利麵醬好吃呢？ Penny's House
此篇圖片是在家用 i6s plus拍攝。
下午在新竹大遠百等人，想說順便買一下晚餐食材，
逛了一下，忽然想起家中還有好多義大利麵沒吃完 (超愛亂買義大利麵)，
除了筆管麵，還有直麵、蝴蝶麵、水管麵！！
索性挑了一罐百味來Barilla的蔬菜口味的義大利麵醬，一罐也不便宜，大約$170？
有點忘記正確價錢，總之是所有義大利麵醬裡面算最貴的一款。
之前吃過Barilla的麵條之後，真的就滿難賣別的品牌～～～！！
而且這罐麵醬裡面都沒有加化學成分，你們可以仔細看一下後面的成分標示，
很多義大利麵醬都添加了很多看不懂的東西，也有好多加了檸檬酸增添番茄酸度，
這家是我吃過最喜歡的，你們可以買看看。
2015年11月3日 星期二
新竹秘密店家 - Elsa艾莎異國美食餐廳，和牛義大利麵好好吃！！(文末送雙人餐點) 停車方便！
#新竹推薦美食 #義大利麵 #pasta #Ristto #輕食 #美食
這家Elsa艾莎異國美食餐廳位在新竹大潤發後面，停車方便，地點隱密，
沒想到這裡藏著一家超好吃的義大利麵店！美味的讓我有點出乎意料~~
幾乎每一款我都很愛，我居然還特別又加點了一盤麵，因為義大利麵真的好吃！
而且他連輕食都做的很用心，我覺得連下午茶都好吃實在是值得稱讚！
2015年10月19日 星期一
台北東區 . JAPOLI義大利餐酒館 - 拿坡里風味披薩，美味肉醬義大利麵 SOGO週邊美食 (忠孝復興捷運站/附菜單)
海外第一間，設點在台灣！JAPOLI義大利餐酒館
這是由日本人所開設的餐酒館，從日本東京展店來台，相關企業還不只有義大利餐廳，還有串炸、居酒屋等等類型，其實吃完這家滿期待其他類型的餐廳過來展店！！
地段超好，就開在忠孝復興捷運4號出口不遠處，也就是在SOGO百貨的旁邊巷子而已，
來這裡逛街肚子餓就可以過來這裡用餐，重點是價格也很合宜，說實在這樣的價位在東區還說可以說是實在了！！ 等等讓大家了解時才用的等級，就可以知道何謂實在。
2015年10月16日 星期五
新竹casamia義式餐廳堅持的義式美味，份量又滿足大家的胃，也不讓荷包太難過！(文末送雙人餐組合，附菜單)
老饕帶路，來casamia的秘密菜單，需要提前預約的限量優惠雙人餐！！
老闆說感恩鄉親的支持，特別推出沒什麼利潤的優惠組合要回饋大家，
真心覺得老闆娘是一個相當可愛而且相當直率的人，
親切又和藹，對於任何餐點都了解食材，因為跟著老闆(主廚)好幾十年，
也學會了許多好菜，現在老闆掌廚，保證有品質保證，
新竹新開幕的這一家，沒多久就有好多忠實客戶，平日晚上也都幾乎滿座翻兩輪，
什麼樣的菜色會讓這麼小小的一間店這麼有人氣呢？
2015年4月10日 星期五
【食譜分享】鮪魚奶醬水管麵 隨作
好久之前因為好奇買了一包水管麵，不是筆管麵喔！真的跟厚宿共一樣粗的麵耶～～
今天肚子餓想說沒米好煮，只好拿出罐頭和水管麵一起煮。
作法類似上次做的 【食譜】好幸福的奶醬鮪魚玉米義大利麵 ，大同小異，所以這次就簡單分享成品。
2015年4月6日 星期一
【食譜】 義式水煮魚Acqua Pazza 2吃 (義大利麵+水煮魚)- 超乎想像的好吃！梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油
一次做了兩道主食，好吃到掉下巴！
雖然食材備齊需要一些時間，但值得你試這麼一次~
我上次上了 Mraco老師的課，好吃到印象深刻，所以回家就自己試著做了一遍，一樣超級好吃！
課程：【食譜課程】 南義瘋狂水煮魚＋西西里橘子小卷沙拉 - 橄欖油料理 /烹飪課/謝長勝（你知我知好學網）
這一次我自己把美味的魚湯加到義大利麵裡，濃郁鮮美的高湯造就了一盤海鮮義大利麵，太完美了！ 義式料理，優質的橄欖油是不可或缺，你家裡有備幾罐了嗎？
2015年2月26日 星期四
【食譜】Kitchen 88泰式咖哩炒蟹肉/泰式打拋雞肉義大利麵，15分鐘完成泰式義大利麵 (適合新手)
今天快速上菜運用到的只有兩樣食材，一個是義大利麵，一個是即食包，
把麵煮熟的同時，把Kitchen 88泰式咖哩炒蟹肉/泰式打拋雞肉即食包都丟進另一鍋熱水加熱，
麵盛盤，倒入材料就完成囉！！！(因為我的寬扁麵需要煮9-11分鐘，所以15分鐘絕對可以搞定。)
【Kitchen 88泰式咖哩炒蟹肉即食包】、【Kitchen 88泰式打拋雞肉即食包】
2015年1月27日 星期二
【食譜/橄欖油】利用2013/2014世界冠軍的美洛莉橄欖油來做菜：奧利 佛30分鐘上菜花椰菜蝴蝶麵/咖哩醃紅椒
今天教學分享食譜，也要分享好厲害的橄欖油！！
台灣獨家代理商引進 2012/2013 全球總評比獲得 ”亞軍” 最佳橄欖莊園的-西班 牙美洛莉®(Mueloliva)橄欖油。 美洛莉®(Mueloliva) 莊園由最具公信力與專業度的非營利性組織 World Best Olive Oil ( http://www.worldsbestoliveoils.org) 評定為全球第 2 名的橄欖油莊園。
三罐裡面有一罐還是【世界冠軍】的橄欖油品牌.......現在我得要趕快來介紹它們給大家認識！！
(猜猜看哪一罐是世界冠軍呀？？ 其實也太好區分，瓶子就獨一無二~)
★世界排名第 2 名的橄欖莊園(Mueloliva)的產品。
★歐盟受保護原生地，地理區有著獨特的微型氣候造就的特殊橄欖品種 (Picuda)所製造。
★每顆橄欖是由人工採收挑揀，由採集到物理冷壓出橄欖原汁於 15 個小時內，全程都在攝氏 20 度之下環境完成。
★連續兩年(2013 & 2014)榮獲世界橄欖油總冠軍(皇爵)。
★碧卡答連續兩年榮獲世界排名第 10 名(2013),與第 8 名(2014)。
★富含不飽和脂肪酸，天然維他命 E 與橄欖多酚，入口約 3 秒後會呈現微辣與稍微苦的口感，這是人工完全無法模仿做到的，可以確保品質真實。
真正頂級的特級冷壓初榨橄欖油有幾個特點:
油酸值：一定低於 0.3%，代表其發煙點很高。因此若有產品標榜自己屬於「頂級冷壓初榨」，但又強調不能高溫煎煮炒炸，其可信度就 大打折扣了!
氣味的不同：真正頂級的特級冷壓初榨橄欖油，在第一次打開瓶蓋的時候就可以聞到一股濃郁的，因品種不同會有不同香味，如新鮮嫩草味或初摘番茄香，絕對不會有一絲一毫的油耗味！那如果是已經使用過的橄欖油要怎麼分辨呢？使用過後會有一些油殘留在瓶口處, 經過空氣氧化難免會變質,因此光靠鼻子聞就不太公平了!這時候就要用嚐的。
口感：真正頂級的冷壓初榨橄欖油是可以生飲的，其口感濃郁又帶點苦辣味，這是因為內含許多優良物質「橄欖多酚」的緣故。若是嚐到的橄欖油很稀又有種油耗味，甚至是令人做噁的感覺，那表示買到品質不好的橄欖油了。
顏色：真正頂級的冷壓初榨橄欖油,其顏色應該是濃郁的金色偏綠, 有些品種因為「橄欖多酚」較多,顏色甚至是青綠色。若看到的橄欖 油其顏色是稀薄的金黃色,那有 90% 以上的可能性是買到了品質不好的橄欖油。
(以上這麼詳盡的介紹，來自於官方介紹，也讓大家吸取新知識 ^^)
這次有油品三款我都有親自試喝，也親自體驗油漱，其實我個人覺得皇爵(世界冠軍)這一款聞起來果香最為濃郁，
還在口中吸氣也明顯得感受到它那新鮮很濃很濃的口感~~ 所以拿來拌沙拉風味十足。
下面這一道橄欖油漬咖哩甜椒是一位日本作家的食譜，
想說可以用第一名的橄欖油來試試看~
【咖哩醃紅椒】
[食材]：
紅黃椒 2大個 (小的我就拿取五顆)
檸檬汁----------------------1大匙
咖哩粉、鹽----------------各1/2小匙
胡椒-------------------------少許
[作法]：
1.先將甜椒切成四等份，去籽去蒂頭，架個烤肉網在瓦斯爐上大火燒烤，去皮再切成小塊狀。
2.將甜椒放入碗中，再把所有調味放入攪拌，冷藏一星期。 (橄欖油盡量可以蓋到甜椒。)
【奧利佛30分鐘上菜-綠花椰菜蝴蝶麵】
書中是用"貓舌麵"，其實大同小異
[食材] 2人份
1.綠花椰菜----------------------------------1/2顆
2.碧卡答極品特級冷壓橄欖油 ---------適量
3.鯷魚----------------------------------------五片 (我是抓一人份大概2-3片)
4.帕馬森起司-------------------------------適量
5.蒜瓣----------------------------------------2-3瓣
6.乾辣椒-------------------------------------適量 (因人喜好，不會很辣)
7.蝴蝶麵-------------------------------------2人份
8.鹽巴----------------------------------------適量
[步驟]：
1.先將帕馬森起司刨成司備用。
2.將花椰菜洗淨，分成小花/莖。
3.花椰菜莖切小塊，鯷魚切小塊，鯷魚油、蒜瓣與乾辣椒全部一起打成泥 (易拉轉只能打成碎末狀。)
4.一旁開水煮蝴蝶麵，煮到一半再加入花椰菜一起燙熟。
5.另一鍋倒入碧卡答極品特級冷壓橄欖油、起司硬皮與打碎的泥狀物拌炒，蝴蝶麵與花椰菜再倒入拌炒(挑出起司硬皮)，加一點煮麵水，試試味道(覺得不夠鹹再加鹽)，最後加入帕馬森起司攪拌即可盛盤。
某天晚餐我又做了一次，利用白花椰菜和麋鹿造型的麵條，也是好吃 ^^
點下列連結可至博客來觀看詳細資訊。
美洛莉的橄欖油價位有適合高層級的客戶群，也有適合一班家庭用油品，
送禮自用都很合宜，非常適合追求生活品質的朋友購買。
想知道世界冠軍油品的風味口感嗎？？即便人生就這麼一次，買小容量 250ml 980元，值得一試。
【食譜】橄欖油鮪魚玉米貓耳麵 - 適合減重少負擔，口感豐富，相當有飽足感喔！
如果你覺得加了鮮奶油太過罪惡，那麼可以不要加鮮奶油，也是好滋味，
比較清爽但也相當好吃！這次我用的是Agnesi 義大利貓耳朵麵 ，
特別的貓耳多麵其實滿好料理的，害我昨晚想破頭，
其實口感跟剛剛的愛心義大利麵不會有太大差別，反而比蝴蝶麵好熟。
【食譜】好幸福的奶醬鮪魚玉米義大利麵，愛心造型麵，情人節首選食譜！！
西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵最適合放在料理裡面傳達愛意，
滿滿的愛，送入嘴哩，但是料理千萬別失敗，不然愛心就變壞心，
今天嘗試了大肚皮主廚在愛料理所示範的奶油鮪魚玉米義大利麵，稍微改造一下，
變得更為豐富又美味。
我男友吃了頻頻誇獎，一直說跟餐廳真的沒兩樣，自己第一次煮也覺得 "會不會太好吃了點啊！"(哈)
自己很愛在各大超市，或是線上購物買這些國外食材，
這一次的產品也不陌生，你常常逛city super應該都看過，
這一篇主要是使用下面的 【西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵】，
它除了原味的顏色，還有橘色和綠色，分別以濃縮蕃茄和波菜汁製成。
包裝袋上面有標註煮麵時間，我個人覺得煮7分鐘起鍋剛剛好。
食材：(約2人份，小份量)
- 西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵 Corazones Vegetales (Tricolour Hearts) 100g
(因為還有其他料理，所以單吃麵要吃飽大概是要抓180g)
- 鮪魚罐頭 1/3罐
- 玉米罐頭 適量
- 花椰菜 2朵
- 紅椒 適量
- 蒜末 3瓣
- 鮮奶油 適量
- 無鹽奶油 少許
步驟：
- 一旁熱水煮西班牙公雞Gallo三色蔬菜愛心造型麵，記得放鹽巴。
- 先加點義大利CIRIO吉歐100%特級冷壓初榨橄欖油和奶油與蒜末炒香，再丟入蔬菜、鮪魚、玉米拌炒。
- 接著倒入鮮奶油，加些許的黑胡椒提味。 試試味道，可酌量加點鹽巴。
- 稍微收汁即可成盤，超級無敵簡單！！
這麼簡單的做法，卻出奇的美味，因為鮪魚罐頭+玉米本身就超好吃，
記得鮪魚罐頭有鹹度，所以鹽巴要適量增加。
這樣的做法，有玉米甜甜的滋味，還有鮮奶油的滑順口感，花椰菜、甜椒和玉米都帶點脆口和甜度，非常的討人喜歡，小朋友一定也會愛上它。
媽咪們記得配色要豐富，小朋友會好喜歡。
各位情人們，我覺得做這一道菜非常適合給另一半吃，尤其是新手下廚，
想要來一道簡單不易失手的料理，我會非常推薦。
感謝廣紘國際的食材贊助。
【購買資訊】
新光三越超市、Sogo超市、微風超市、Hola、Jasons超市、City Super超市、
高雄大立百貨、松青超市、頂好超市
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