【食譜】傑米.奧利佛的超級食物 EVERYDAY SUPER FOOD - 全麥麵包與配料們

傑米.奧利佛的超級食物 EVERYDAY SUPER FOOD Lesson1

Penny這一次買了三采文化集團出的書籍，也是 Jamie Oliver 目前新的作品，
2017年的到來，Penny也決定持續斷糖食譜與這本Super Food的創作分享，
因為這兩類別食譜在網路上可以說是少之又少，真心希望你們喜歡這小眾市場的食譜創作！！

【食譜】白醬雞肉燉飯，換了糙米飯更完美 - House 好侍北海道白醬料理塊 /雞胸肉料理

燉飯的米換成糙米，白醬利用北海道白醬料理塊就可以超快速完成燉飯喔！！

這是我前陣子在新竹的艾莎異國美食餐廳吃到的燉飯，

因為覺得用糙米煮燉飯真的口感極棒，而且多了一份健康，這種感覺真的很想跟大家分享~~

而且我調配出來的白醬配方我覺得鹹淡剛剛好，很有自信的說就照我的食譜做吧！

包準你有一個美好的一餐~~~

【食譜】熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅/荷蘭寶貝鬆餅其實一點也不難(最近餐廳很愛賣)，材料也簡單！Dutch Baby Recipe

當你開始醉心在自己的廚房時，你就會開始想要研究食譜，

最近看到好多部落客好友都在瘋迷熱鍋鬆餅/焙鍋鬆餅，其實這材料相當簡單，也很便宜，

餐廳一道就要賣你$250上下的價格，身為煮婦知道材料，怎麼說也花不下去這筆錢！！

好了，到底有多簡單？ 簡單到我的步驟都可以非常快速寫完，主要是鬆餅的製作，

至於上面你想擺哪些水果或冰淇淋都可以，做成鹹的也可以喔~

重點是，這一道利用小鐵鍋做出來的料理，當然賣相更加分，或許餐廳除了要回收房租、

人事成本之外，小鐵鍋的成本也要加在這道料理上，知道為什麼要賣這麼貴了吧？

自己有小鐵鍋，趕快動手做 :)  (小鐵鍋入手價大約NT$7xx。)

【課程分享】怎麼煎牛排？平底鍋也可以煎出好牛排？ - 你知我知好學網

怎麼煎牛排？ 這問題一直都會出現在所有的cook類型社團，我也一直在追問，到底要怎麼煎牛排才可以完美？ 今天終於解決了我的疑惑，因為透過史達魯老師的教學和說明，讓我懂得更多，也讓我嚐到非常美味的牛排，這真的是非常超值啊！

人家說給他一隻魚，不如給他一根釣竿，我今天真的有深深的感受。

【食譜】無水番茄燉牛肉三吃 (通心麵、焗烤、搭配佛卡夏)，鑄鐵鍋料理，無水料理，健康料理，牛肋條料理。tomato beef stew recipe

順應著佛卡夏，所以燉了蕃茄牛肉，上網搜尋的蕃茄燉牛肉頻頻找不到自己想要的那種感覺，大多都是做成台式口味的番茄牛肉，但我要的是沒什麼湯汁的燉牛肉，而且是比較西式的感覺，所以我決定自己憑感覺來試試看。

沒想到滿成功的，分享給你們這個深夜裡燉出來的無水蕃茄牛肉。

再次重申，一滴水都沒加。鑄鐵鍋真的棒棒！

【食譜實作】佛卡夏＋自製油漬番茄，材料簡便，家常麵包。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油-focaccia bread

這陣子一直下雨，悶在家裡，決定自己來動手做一些料理，
剛好需要來放一篇豆油伯-梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油的食譜分享，決定就是佛卡夏了！

原本我是希望可以做一些鯷魚烤蕃茄或是一些油漬番茄，因為最近是蕃茄產季，相當便宜，
不過剛好買了好市多的牛肋條，瞬間轉變成佛卡夏好了，可以用來沾燉牛肉湯汁，
光想起來就覺得很美好，是吧！！

【食譜】台灣紅燒牛肉湯/麵 - 向所有母親致敬 豆油伯醬料禮盒/母親節禮物 beef noodle soup

這一次豆油伯要推出母親節的醬料禮盒，為了這個主題我想了很多食譜，

後來是想到我媽媽，我媽在家最常煮的就是控肉和牛肉湯～

控肉之前就做過囉>> 【軟嫩控肉】，燉牛肉這個倒是還沒有煮過，

牛肉相較於其他主食材算價格比較昂貴的一種，

媽媽當然也會覺得好貴，但是為了我們全家的營養，她偶爾就會去好市多買牛肋條，

晚上就可以吃到媽媽煮的牛肉湯，我媽煮的牛肉湯很簡單，

就是薑片/醬油/紅白蘿蔔/牛肋條/糖調味(放悶燒鍋)，就這樣。

我想在台灣的家庭中，應該都有屬於自己的燉牛肉吧！

這絕對是全天下媽媽愛孩子的心，藉由這次的紅燒牛肉食譜感謝所有母親對家庭的付出。