【鍋具開箱】最輕的鑄鐵鍋：UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 24cm櫻花粉 - 無水蕃茄魚鍋+韓式石鍋拌飯食譜

其實收到號稱最輕的鑄鐵鍋：UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 24cm櫻花粉有一段時間了，宅配剛送到時就小心的開箱，整個看到實體真的超開心！因為粉紅色的櫻花粉色真的好美好粉嫩，剛好因應這時節的櫻花季節更加分。

UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 是日本製造的琺瑯鑄鐵鍋，第一次買日本製造的鑄鐵鍋，其實讓我感覺很安心，它的售價也真的是貴婦級的商品，應該可以號稱是鑄鐵鍋界的名牌了，這一次收到鑄鐵鍋最明顯的感受就是它的重量不一樣，號稱是世界極輕琺瑯鑄鐵鍋，它的重量只有一般傳統鑄鐵鍋的一半！這個更適合在家裡料理，女生下廚不怕移來移去拿的手痠或是拿不動，也非常適合給長輩們使用，大多數的長輩不用鑄鐵鍋也是因為太重，看來有了這一咖UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 ，大家一定會更常使用它！

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【影音食譜】蒸煮白菜豬肉鍋 - 鑄鐵鍋料理 Penny's House

利用白菜胡蘿蔔還有五花肉，製作成熱騰騰的白菜豬肉味噌湯，
不管晚上或是中午來一碗，都是很方便的選擇～

利用鑄鐵鍋的蒸煮特性先來蒸煮食材，可以快速讓蔬菜軟化，並起釋放更多甜味，再加入開水和味噌煮開，就是一鍋美味的湯品。


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【鑄鐵鍋食譜】如何煮白粥+皮蛋瘦肉粥 影音食譜 (30分鐘不到生米煮成粥！)

超冷的天氣，真的煮粥很合適，而且煮粥超快速，

現在掌握到鑄鐵鍋的悶煮技巧，完全比電鍋還強！

這一次直接分享白粥怎麼煮，還有皮蛋瘦肉粥的影音食譜～

別忘了持續鎖定Penny's House粉絲團/頻道。

【食譜+開箱】啤酒燉肉＋控肉拌麵。不含黃豆的醬油！白鳳豆醬油：黑豆桑極品薄鹽黑金醬油 （鑄鐵鍋料理)

之前做過滷肉已經好多次，不過這次想利用鑄鐵鍋還有啤酒來試試看，

還記得之前紅了好一陣子的黑啤酒雞，還有啤酒鴨嗎？

今天就來分享前幾天做的啤酒滷肉給大家參考，

滷肉有一個很重要的元素，就是醬油！這一次利用的是黑豆桑極品薄鹽黑金醬油，

薄鹽醬油滷起肉來我覺得比較不會死鹹，趕緊來分享給大家～

【食譜】廣島燒自己在家做好有趣 - 広島風お好み焼き 摩堤

摩堤的ECO-ONE 新世代節能燒烤器請我為平盤發想一個料理，

上次做了一份韓國不敗料理 - 春川辣炒雞 引起大家的迴響，

其實春川辣炒雞傳統的方式也就是用平板的料理器具才烹調，

用鑄鐵平盤其實剛剛好用！這個新世代節能燒烤器對我們來說實在是非常方便，

因為只要插電，隨處隨地都可以開始烹調，

這一次，我準備帶來日本的料理 - 廣島燒來讓大家試試看！

跟一般的大阪燒、文字燒不一樣，他是一層一層加疊上去的，比較需要一些技巧，

所以大多都交給外面餐廳師傅來料理居多，不過有了鑄鐵平盤其實在家做也不難的。

【食譜】無水蕃茄紅酒燉牛肉 - 濃稠湯汁風味更明顯。Boeuf Bourguignon (好市多牛肋條料理)-鑄鐵鍋料理

這一次我們把無水蕃茄燉牛肉(<上次食譜)再進階到一個層次！！

剛好在大潤發看到紅酒大特賣，說什麼也要扛個幾罐回家，

所以這一次要加入紅酒，試著把味道變得更濃厚些，

外面的紅酒燉牛肉，一道至少$280起跳，是不是覺得吃不夠XD

今天，燉一鍋，愛怎麼吃就怎麼吃！！