煎煮炒炸都萬用，【開箱+食譜】新手入門第一個鑄鐵鍋該買哪一款？Multee摩堤26cm琺瑯鑄鐵饗宴媽媽鍋

饗宴媽媽鍋 新上市！大家對於摩堤琺瑯鑄鐵鍋一定不會陌生，因為這幾年鑄鐵鍋的熱潮一直沒有下降過，我家廚房的鑄鐵鍋只有越來越多的趨勢，各種大小尺寸都會慢慢搜集齊全～

很多新手沒有買過鑄鐵鍋，大家都會有疑問，我該買什麼尺寸？我該買琺瑯鍋或是一般無琺瑯的鑄鐵鍋？我想剛好可以在這一篇跟大家分享這些QA。 

然後文末我會分享兩道適用於26cm饗宴媽媽鍋的食譜。

🍤義式蒜香炒蝦+🐓蓮子薏仁雞湯

【鍋具開箱】最輕的鑄鐵鍋：UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 24cm櫻花粉 - 無水蕃茄魚鍋+韓式石鍋拌飯食譜

其實收到號稱最輕的鑄鐵鍋：UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 24cm櫻花粉有一段時間了，宅配剛送到時就小心的開箱，整個看到實體真的超開心！因為粉紅色的櫻花粉色真的好美好粉嫩，剛好因應這時節的櫻花季節更加分。

UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 是日本製造的琺瑯鑄鐵鍋，第一次買日本製造的鑄鐵鍋，其實讓我感覺很安心，它的售價也真的是貴婦級的商品，應該可以號稱是鑄鐵鍋界的名牌了，這一次收到鑄鐵鍋最明顯的感受就是它的重量不一樣，號稱是世界極輕琺瑯鑄鐵鍋，它的重量只有一般傳統鑄鐵鍋的一半！這個更適合在家裡料理，女生下廚不怕移來移去拿的手痠或是拿不動，也非常適合給長輩們使用，大多數的長輩不用鑄鐵鍋也是因為太重，看來有了這一咖UNILLOY_世界極輕琺瑯鑄鐵鍋 ，大家一定會更常使用它！

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【影音食譜】蒸煮白菜豬肉鍋 - 鑄鐵鍋料理 Penny's House

利用白菜胡蘿蔔還有五花肉，製作成熱騰騰的白菜豬肉味噌湯，
不管晚上或是中午來一碗，都是很方便的選擇～

利用鑄鐵鍋的蒸煮特性先來蒸煮食材，可以快速讓蔬菜軟化，並起釋放更多甜味，再加入開水和味噌煮開，就是一鍋美味的湯品。


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【食譜】無水蕃茄紅酒燉牛肉 - 濃稠湯汁風味更明顯。Boeuf Bourguignon (好市多牛肋條料理)-鑄鐵鍋料理

這一次我們把無水蕃茄燉牛肉(<上次食譜)再進階到一個層次！！

剛好在大潤發看到紅酒大特賣，說什麼也要扛個幾罐回家，

所以這一次要加入紅酒，試著把味道變得更濃厚些，

外面的紅酒燉牛肉，一道至少$280起跳，是不是覺得吃不夠XD

今天，燉一鍋，愛怎麼吃就怎麼吃！！

【廚房開箱實測】Risotto鑄鐵雙耳烤盤(21cm) 一顆荷包蛋開鍋

我的開鍋儀式就從這顆蛋展開。

在蘋果花社團裡面看到這一咖鍋剛好符合我的需求，我正在找一個雙耳鐵鍋，

而且售價才 $510 (特價已結束)。 二話不說先下訂單，好險有買到，不然現在連 $599都缺貨。

【食譜】無水番茄燉牛肉三吃 (通心麵、焗烤、搭配佛卡夏)，鑄鐵鍋料理，無水料理，健康料理，牛肋條料理。tomato beef stew recipe

順應著佛卡夏，所以燉了蕃茄牛肉，上網搜尋的蕃茄燉牛肉頻頻找不到自己想要的那種感覺，大多都是做成台式口味的番茄牛肉，但我要的是沒什麼湯汁的燉牛肉，而且是比較西式的感覺，所以我決定自己憑感覺來試試看。

沒想到滿成功的，分享給你們這個深夜裡燉出來的無水蕃茄牛肉。

再次重申，一滴水都沒加。鑄鐵鍋真的棒棒！

【食譜】原汁原味蔬菜疊煮，超甜的高湯讓人嚇一跳！！(純素、無水無油無調味)

自從買了鑄鐵鍋，最想試試看這一道料理，無水無油無調味，到底是有多甜？

網路上這麼流行的一道料理今晚來試試看！！

煮出來出乎意料的甜，完全無難度。