2013年10月7日 星期一

【食譜】Avocado 酪梨鮮蝦三明治> 野餐、早餐的好料理,簡單輕便,對身體好處多多!!美好的酪梨~



在某深夜~搜尋冰箱食材甜豆的食譜,在維多利亞的廚房看到了Joyce's Playing 玩味廚房的link,
實在是讓我看得意猶未盡,不小心就看到Joyce在八月開一堂課,裡面要試做的料理有提到>>
"酪梨鮮蝦三明治",(居然沒有線上教學>"<),沒有關係,咱們就自己做看看吧!!

這次要準備的食材有:蝦子*6 、酪梨*1、番茄*1、洋蔥*1/8、檸檬*1/2、鹽巴。




下面是我最後的金車蝦子了~~下次要來嚐嚐湧升海洋的生態蝦 (網路上也是好評不斷)!!

(買有認證的蝦子都不用擔心買不到新鮮,下次再分享湧升海洋的滋味給大家!)

心得>>>酪梨加蝦子超搭的喔!!因為軟綿的酪梨沒什麼口感,
搭配上些許的洋蔥末和蝦子,可以嚐到一些口感層次,
蝦子的甜味也很容易在咀嚼中被引發出來,是個好食的東西!!推薦~


1.先將蝦子簡單燙熟,置涼、剝殼備用。





2.將熟透的酪梨、洋蔥末、去籽的番茄丁、檸檬汁和些許鹽巴拌勻,
檸檬和洋蔥都可先加一些,再慢慢try味道,酌量加入。






3.拌勻後再加入鮮蝦塊。 (酪梨醬完成!)



接著很簡單,烤吐司,包內餡 :D

Penny's House
你覺得這真讚。





色彩繽紛、營養滿分的酪梨鮮蝦三明治就這樣完成。
可以當早餐、或是野餐三明治、吃不完的酪梨醬就冰冰箱,
消夜肚子餓在找玉米片當莎莎醬沾食,很簡單就可以吃光光 :D 


如果是一次包三明治,約莫分量可包四分吐司唷~~供大家參考!

要是野餐要帶,記得檸檬汁可少一點,才不會讓麵包濕軟太嚴重~




補充酪梨的美好:


【大紀元2013年07月27日訊】有著淡黃色果肉,口感滑嫩的酪梨(Avocado),
在美洲原產地被稱為「森林的奶油」,研究發現,酪梨是20種經常食用水果中,
含有最多植物營養素和營養的水果。 酪梨豐富的單元不飽和脂肪酸,
還能幫助降低膽固醇,促進脂溶性維生素吸收,
以預防動脈硬化、心臟病、第二型糖尿病等慢性病。

且因其膽固醇含量相當低,又能讓人具有飽足感,故可減肥。
且酪梨富含促進頭皮健康和增進頭髮新生養分的維他命B和E,
長久以來被公認為是滋養頭髮的神奇食品

如果每天吃半顆酪梨,可供維他命 A、 C、 E、胡蘿蔔素、菸鹼酸、
葉酸、泛酸,可預防胃癌、大腸癌之發生

酪梨之微量要素鎂、鐵、鈣、鉀均很豐富,可減少動脈硬化及心肌梗塞,降低中風。
酪梨的膳食纖維及豐富維他命可減少腸內腐敗異味而減少口臭。
又果中蛋白質易分解,對腎臟不造成殘毒,可防治腎臟炎
由於酪梨糖分只占3%~6%,很適合糖尿病人食用
含鐵量高,可防貧血。
此外,酪梨含鈣相當高,老人吃了可防骨質疏鬆症,強壯骨骼,身體變硬朗。 

總之,堪稱世界上最營養的水果--酪梨,好處數不完,在夏季的食材中就該被好好的利用!


(雖然現在不是夏季,但還是有好多酪梨呢~~)




Penny's House
你覺得這真讚。