2013年10月25日 星期五

【食譜】 食在愛海-永續海鮮創意食譜 蒜酥虱目魚 >>無法言喻,比餐廳煮的好吃太多了~~~~!!!!

Penny's House
你覺得這真讚。


唷乎~~每咬一口、卡滋一聲! 香酥鮮美,我愛我這次的作品!!

湧升海洋家的虱目魚,乾淨新鮮。 多了蒜酥,不同感覺~~恩~






由海洋專家所組成的湧升海洋,來把關我們的海產品質,絕對安心啦!!





常看電視就會看到,師傅都會把鍋中的油傾斜到一旁,
這樣可以讓所有的蒜頭炸得均勻~~~


小心別過焦喔!!撈出來還會反黑一下。

利用剩下的蒜油就可以煎虱目魚。
(如果一般煎虱目魚是可以不用那麼多油啦~小心油爆喔!!)

記得魚皮面朝下先煎。 魚皮煎的香香酥酥再換面煎一下即可起鍋。





盛盤後,就可以加上蒜酥,即可完成!!

沒有任何調味,超級無敵好吃!!

Penny's House
你覺得這真讚。







你看看虱目魚肉有多嫩~~~~~~~~~ 哎唷,流口水了!
搭配上乾爽酥脆的蒜酥 (翻滾翻滾~~~~我覺得好犯規喔!!!!!!!  怎麼那麼好吃蛤~~)





口水擦一擦,下台一鞠躬!!


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(美麗的浮雕盤子+筷架)




Penny's House
你覺得這真讚。




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