2014年3月19日 星期三

【食譜】家常菜:香煎豆腐漢堡肉佐特製黑糖醬汁



一道家常菜,講求的就是簡單有家的味道,
其實醬油在我們台灣來說,真的是一個必備調味品,
甜甜鹹鹹的就會很下飯,來看看這次靈機一動的下飯聖品!!





食材有: (三人份) 大漢板豆腐x1、特製漢堡排 *6 、特製黑糖醬


步驟:

  • 平底鍋下點油,熱鍋放豆腐,一開始切勿移動,等金黃定型後再行翻面。兩面金黃盛起擺盤。


  • 平底鍋補點油、放入手捏漢堡排(因為我剛好做了一堆有分裝),兩面煎的略焦香,再倒入一些水、特製黑糖醬汁悶一下,略收汁即可。








【食後心得】:

豆腐雖然沒有加鹽巴,不過沾取特製黑糖汁就夠味道,漢堡排加上醬汁更是不用說的好吃 :)
雖然肉只有一些些,我今天其它都是蔬食,卻很有滿足感與飽足感!!
覺得很棒~~ 甚至昨天全天都沒吃肉,覺得身體很清爽~~

如果沒有黑糖,那就是單純的照燒風味也很不錯,醬油搭配蜂蜜也會是個好調味喔!!