2014年3月31日 星期一

【食譜】家常菜-黃椒炒雞胸肉 芥末胡椒+蒜粒 ,簡易咖哩炒飯


我喜歡甜椒,紅黃椒我都愛,生吃就很好吃,
家常菜的意思就是,清冰箱的菜 XD
利用家中有的食材,變出幾樣下飯的菜色,簡單卻不失風味。

如果你在減肥,那麼也可以參考,你也可以少點油吃健康。





(三人份的配菜之一)
食材如上:雞胸肉約1.5條,大黃椒一顆、紅蘿蔔適量、洋蔥半顆。
調味如下:香料共和國的蒜粒和山葵椒鹽。



步驟:
  • 備料:食材切成條狀,雞胸加些鹽巴稍微醃製。
  • 起油鍋、炒洋蔥和紅蘿蔔,待軟後,下黃椒拌炒,最後再加上雞胸肉拌炒,調味就用兩種調味料,不再另外加鹽巴(加些熱水,炒到收汁)。





我喜歡這樣簡單的調味,如果你沒有上述的調味料,那麼可以自行變化,
加些黑胡椒也是不錯的選擇。

甜椒帶點口感,雞胸別炒的太老,洋蔥香甜,很喜歡這道料理。
歡迎在家一起隨便煮煮 :)


最後兩個人簡單吃,我就炒了咖哩炒飯。
咖哩炒飯是: 起油鍋,下一顆蛋,半熟時倒飯下去炒,然後加咖哩粉拌炒,
最後加一點壽喜燒醬汁增添甜鹹度。 咖哩炒飯真的無敵香,很推薦大家試試看~
(咖哩粉先加一茶匙,以免過多會苦。)




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