哇！牛樟蛋，感覺有點酷，第一次聽到牛樟蛋，
今天利用達仁牛樟蛋做了幾道料理，
簡簡單單，也適合新手，利用新鮮的牛樟蛋做成的蛋料理，蛋香十足，
一共有三個簡單料理，來看看你要做哪壹道？
每壹道都無敵好吃，不可能會失敗！！
(好啦~失敗就再試一次就好啦~)
工商服務時間是必須的，咱們一起來學新知識！！
每次都覺得吸收好多好前端的資訊，挖賽~~深深感謝上天讓我不落人後...
達仁牛樟蛋是他們的雞吃的飼料跟別人不一樣！！
怎樣不一樣？
他們家的雞高貴~ 吃的是含有牛樟芝萃取的飼料，他們這個技術還有專利唷~
看來這家生技公司對達仁牛樟蛋可驕傲著呢~
牛樟機能蛋的特色就是它的膽固醇比其他一般雞蛋的膽固醇還低，
還有淡淡的甘草味 (但真的很淡很淡)，雞蛋也沒什麼腥味，
所以我覺得滿適合來做一些半生熟的蛋料理，
立刻就想來做最近有點點流行的舒芙蕾法式烘蛋~
這個舒芙蕾法式烘蛋在台北的La Mère Poulard 普拉嬤嬤 吃的到，
想當然爾，自己就可以試試看，這樣可以省下一筆錢呀 :P
(一道他們要賣$320耶！唉唷.....有點貴貴der...不如買個好雞蛋，
這一份只要兩棵牛樟蛋，一顆才 $15，兩顆 $30，成本真的很划算！
景氣不是很好，多多自己動手做，多樂趣，多點成就感！)
舒芙蕾法式烘蛋佐普羅旺斯蔬菜煲
提醒：這壹道料理需要用非常新鮮的雞蛋，因為蛋料理會呈現半生熟狀態。
【食材】：
達仁牛樟蛋 2顆 (常溫)
鹽巴、黑胡椒 少許
奶油 一大匙
新鮮的牛樟蛋，蛋黃沒有特別挺立，但整體聞起來沒有腥味，
反而有種淡淡(蛋蛋)的香氣。
達仁牛樟蛋加入些許的鹽巴和黑胡椒，接著就打發它！
有些人會先將蛋白給打發，再額外加入打發的蛋黃，
但我們自己在家吃，別這麼麻煩了，
一起打發吧~~！！
鍋子烘熱，我是一點油都沒加，但是你也可以先加無鹽奶油潤鍋，
再倒入打發的雞蛋，因為我個人比較不愛吃太多泡泡的感覺，
所以我用中小火，希望蛋泡的部分只有留有1/3就夠了。
不過餐廳都比較講求戲劇效果，所以鍋子都是大火，然後加油，
倒入蛋泡，很快就可以起鍋，所以蛋泡會很多！(做法就因人口味調整囉~)
像下圖這樣，上面還有蛋泡，
這次烘的雞蛋比較上色。
上次的練習作品就比較剛好~
舒芙蕾法式烘蛋就是要保留雞蛋泡泡，然後澎澎鬆鬆的口感，就像舒芙蕾蛋糕一樣，
而且這一個法式烘蛋的口味，又有一點像是蛋糕，非常非常有蛋香味(就真的是雞蛋糕香氣)，
一旁你就可以搭配你喜歡的配菜來享用。
跟餐廳的菜色幾乎很雷同了對吧 :P (而且都好簡單耶！)
這一份料理我男友直呼好好吃~~(夠給力的！)
煉乳法式吐司
食材：
達仁牛樟蛋 三顆
牛奶 60cc
煉乳適量
水果適量
做法：
1.將牛奶與達仁牛樟蛋拌勻
2.放入吐司吸滿 (要到有點快爛掉拿不起來那樣子)
3.加入植物油熱鍋，放入沾滿蛋液的吐司煎至金黃
4.切塊淋上煉乳，加上水果
不蓋你的，這個優秀到一個極點，這一盤我自己吃光！
總共有五片吐司，哈哈哈哈，好能吃！
法式吐司人人會做，但是加煉乳的方法是我在台東林公園前面的一家早餐店學到的，
大家超愛點他們的法式吐司，但我覺得早餐店真的好油，
自己在家做用好的植物油、好的雞蛋，吃起來超安心！
超超超好吃~
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Posted by Penny's House on 2015年9月2日
最後廠商給的優惠讓大家參考：
好的商品值得推薦，大家吃好蛋，自己在家做，
雖然食材稍為貴了點，但是安心有保障，而且做出來的菜色，
比起外面餐廳還是便宜太多啦！
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