2014年10月26日 星期日

【食譜】自製早午餐記錄 - 炒野菇+炒嫩蛋+香蕉花生烤土司 ,冷壓初榨橄欖油 蔬食料理


用好油吃早午餐,是週末第一餐最重要的要素之一 ^^
台灣賣場出的台灣油,老實說,我已經有點不知如何下手。
外面的初榨橄欖油的價格約莫 $750/500ml,最好是找良心企業下手,
這是豆油伯引進的油品「吉拉多利冷壓初榨橄欖油」,
吃他們家的醬油和豆瓣醬這麼久的時間,
算是可以信賴的廠商之一。

這次早午餐非常簡單,簡單的炒一炒就上桌囉!!
想想看自己多久沒吃到簡單食物的原味了呢?






今日食材有 香菇、花椰菜、雞蛋4顆、香蕉2條、土司4片、花生醬
早午餐主要是要輕鬆煮、吃營養,盡量就別去吃一些炸物來當第一餐,肉也可以少吃~

首先如上圖先將花椰菜與香菇切小塊加 「吉拉多利冷壓初榨橄欖油」拌炒,最後加入些許鹽巴調味即可。

接著四顆雞蛋+一顆蛋份量的水+些許鹽巴,攪拌均勻。


加入「吉拉多利冷壓初榨橄欖油」,溫度不需要太高,倒下去之後請稍微攪拌,
讓蛋凝固且有點水嫩狀即可盛盤。




最後加上烤土司抹花生醬,加入花生切片,這樣一份健康營養的蔬食早午餐就完成囉 ^^



每一週,記得要找一天不要吃肉,吃得清爽點,讓腸胃可以休息一下!!
我發現有些早午餐店都開始使用開放式廚房,又沒什麼油煙,
除了排煙系統做得好之外,還有他們也都願意用好油,才不容易起油煙,
像我這款 「吉拉多利冷壓初榨橄欖油」就是一罐很強的小幫手,
別想說這樣一罐750就捨不得拿來做料理,都只偶爾拿來做涼拌沙拉,這樣其實也浪費呀~

原本的少油料理兩個人這一罐大概可以用一兩個月都沒問題,就像我這樣當做炒菜的油
是很棒的~ 你吃完身體絕對可以明顯感受到用好油的差別,而且食物都會特別香 ^^


哪裡買良心商品:「台灣源味本舖
哪裡買:「吉拉多利冷壓初榨橄欖油




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