聖誕節烤箱食譜，輕輕鬆鬆準備聖誕大餐，記得一定要準備好烤箱，
才能讓你輕鬆無油煙，不會烏煙瘴氣迎接客人喔！！！
這一台山崎家電-35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱附有特別的功能，就是可以選轉烤雞的配備，除此之外還有其他的附設配備，每一樣都貼心的好用，我覺得有多這些配備，整個省很多力氣在顧烤箱！
首先先簡單跟大家介紹一下這一台山崎家電-35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱，
這一台比我之前買的 30L的大一些，其實照我的經驗做下來，這一台的空間是明顯的比較足夠，看來大家之後直接從 35L買起就夠啦！
山崎家電-35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱的一大特色就是他有 3D旋轉輪，除了這個之外，還有旋轉烤雞的設備 - 轉叉，另外功能還多了一個 『發酵』，
這個對於常做烘焙的朋友來說，肯定在冬天會是個超讚的法寶，
可惜這次實在是沒時間為大家嘗試更多，
下次準備做個肉桂捲來吃吃，不知道為何，
聖誕節前夕總是想吃個熱騰騰剛出爐的肉桂麵包呀！
山崎家電-35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱 可以調節上下溫度 0度~250度。
上、下共6根發熱管設計
我之前30L的只有4根，所以烤起來比較沒那麼勻稱。
下面就是3D旋轉輪，裡面可以烘烤咖啡豆或是核桃，不然我覺得烤麥克雞塊也不錯！！！
有兩個零件是共通的，一個就是下列的旋轉棒，還有這了螺絲小零件，
除了3D旋轉輪會用到之外，另一個轉叉也會使用到，記得一定要將配件洗乾淨後收好唷！
裝的時候也很簡單，先插入右邊的旋轉洞中，再把左邊的卡上去即可。
拿出來要利用附送的轉叉取出夾拿取就可以，非常方便又不燙手的唷！
下面把設定轉到旋轉或是旋轉+旋風就可以360度烘烤。
簡單的介紹到此～
接下來再利用轉叉與方形烤網 (需加購)來做出聖誕節的美味食譜供大家參考。
低溫烤全雞
食材：全雞/蒜頭/鹽巴/百里香或迷迭香/奶油
做法：
1.利用鹽水泡雞肉（水：鹽巴=100：6），冷藏一個晚上。
＊（鹽水盡量是可以淹過雞肉，不然就是要記得翻轉一下。）
2.全雞肚子裡可以塞蒜頭，也可以加入香料（迷迭香或百里香皆可），塞入些許無鹽奶油，外皮擦乾之後，抹上室溫無鹽奶油即可。
3.利用山崎附的轉叉，將全雞固定好，這樣轉動時比較不會鬆脫不好轉。
4.烤箱預熱到 上下160度，烤約2hr以上，如果用溫度叉針測試最厚的雞肉部位達溫度60度以上就可以囉！
(若要讓烤雞上色，最後可以開大火讓外皮金黃酥脆。)
*如果不用低溫烤法，可以利用一般烤雞的烘烤法，直接上下火最高溫250度烤，
烤箱上面有指示要烤30-60分鐘(看雞的大小)，大家可以自行參考。
低溫方法是為了讓雞肉比較軟嫩多汁，
但我覺得一般的就很好吃啦～比較省時間ＸＤ
（我自己兩個都有烤過，所以......建議直接參考烤箱上料理時間就好。）
下面烤盤建議鋪一張鋁箔紙集油，比較好清洗。
利用轉叉烤雞的好處：
1.不用顧火好輕鬆。
2.不怕頂端烤焦
3.不用中途翻面，還容易燙手！
4.360度全面都考得好仔細！！
因為聖誕節一定要看起來非常豐盛，教大家如何擺盤喔！！！
首先先準備鋁箔紙，將兩個雞腿的部分捲成花狀，至於細節我忘了拍了，但我想你們一定很有慧根........
然後再準備一些生菜（我是用羅蔓生菜）、小番茄還有柳丁片點綴外環，
你們也可以準備沙拉醬或油醋醬放一邊沾生菜來吃唷！
其實準備好五顏六色的配料，整體就會看起來高雅大方很豐盛！
燒烤鳳梨豬排
食材：鳳梨＋梅花豬＋蜜汁燒烤醬（市售挑自己喜愛）
做法：
1.將梅花豬肉塗抹上蜜汁燒烤醬冷藏醃製一晚。
2.烤箱預熱 200度，烤30分鐘左右。
3.利用燒烤盤燒烤鳳梨切片。
4.將生菜與鳳梨豬肉組合即可。
記得壓緊喔～～不然肉會鬆動滑來滑去
這次單純利用旋轉。
超簡單的做法！！！！！！
完全沒顧烤箱，也不需要翻面啦～～好簡單喔～～～～
這樣兩份聖誕節大餐料理是否看起來都簡單上手，
大節日出去外面吃人擠人，餐廳品質也不會比平日好，
不如自己在家動手做，而且山崎35L三溫控烘焙專用型全能電烤箱使用起來非常方便，
完全納入我的廚房小幫手之一，聚會餐點最好有幾道利用烤箱處理，
這樣就不會手忙腳亂，讓烤箱幫個忙，輕鬆沒煩惱呀＾＾
而且烤箱記得烤完讓他稍微冷卻要做好確實清理，不然容易噴油留下污漬唷！
延伸閱讀：
山崎家電烤箱資訊
★35L三溫控專業級電烤箱 SK-3580RHS： http://www.yamasakitw.com/html/html_sk_C_3580RHS.htm
★45L三溫控烘焙專用型全能電烤箱 SK-4580RHS： http://www.yamasakitw.com/html/html_sk_C_4580RHS.htm
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