2015年11月19日 星期四

【食譜】療癒食物:焗烤奶油海鮮千層麵 - 北海道白醤料理塊


餐廳販售的千層麵總是無法讓我難以忘懷,
因為他們所放的海鮮總是好少,之前做過義大利肉醬千層麵,
還沒有機會來嘗試白醬風味,利用這次北海道白醤料理塊示範的機會就來嘗試看看吧!
我想一定也不難,果真整個過程超簡單,連千層麵都不需要煮過,是不是很省工呢~


濃郁的北海道起司,搭配上海鮮的鮮味,還有自己增加了綠花椰和玉米,
多了更多的豐富口感和變化,吃進一口真的令人無比滿足!!! 
奶油海鮮千層麵對我還說是一個非常療癒的食物,大家自己試試看,非常端的上檯面的一道料理喔!






食材:

1.千層麵  1包
2.海鮮  (去殼蝦子、透抽*1、鯛魚背肉一條)
3.洋蔥  少許
4.玉米粒 少許
5.花椰菜  少許
6.白酒  少許
7.北海道白醬料理塊 1.5小塊
8.牛奶400cc
9.起司條 (焗烤用) 適量


做法:

1.先取一鍋將牛奶與北海道白醬料理塊煮滾溶解,讓白醬呈現濃稠感。
(先試試味道,不要調太鹹,等等加海鮮和起司還有鹹味)
2.另一個鍋子熱鍋下油炒洋蔥
3.將所有海鮮清洗乾淨,開大火下去拌炒,最後加一咪咪白酒即可。
4.將海鮮、玉米粒和花椰菜倒入白醬鍋攪拌均勻。
5.烤箱預熱180度。
6.先將烤盤下層淋上一層白醬,再開始鋪麵>放入白醬海鮮>灑上起司 
(重複三次,最上層的起司要厚一點。)
7.入烤箱180度全火,烤40-50分鐘。 
(如果你的千層麵有先燙熟,那麼就只要大火把起司烤融即可。)



















延伸閱讀:



辣豆瓣肉醬千層麵


北海道白醬料理塊運用:

奶油白醬燉飯


蘑菇濃湯超級好喝