又要到了一年一度的重頭戲啦！！ 情侶們，聖誕節訂位了沒？
今天二度來到新竹歌麗雅餐廳，就是為大家先確認聖誕節餐點，
一連串的試菜讓我最喜歡的除了酒之外就是主餐的烤雞！
來看看雙人套餐 $1680的內容有哪些 ^^
自從開幕後第一次到訪，到現在也有一小段時間沒來了，
對歌麗雅的印象一直都很好，因為食材的用心，還有料理也很獨特，
上次的每一道菜都讓我印象深刻，而且優雅出眾的氣氛也讓人喜愛~
今天試菜的是2014的聖誕套餐，兩人套餐 $1680。 (烤雞+肋眼牛排)
▼法國小圓餐包 橄欖油辣椒醋
上次來到這裡最令人驚艷的就是他們家的醋，雖然說是辣椒醋，但只有保存辣椒香氣，卻不會辣，還能品嘗出橄欖油獨特風味
法國普羅旺斯波波醋都是法國代理進口回來的，台灣沒幾間店有喔，這些法國果醋甚至還擁有獨家專利的釀醋技術，可以使果醋保持原本水果的專屬顏色，而不會變成都是褐色。
▼帕瑪火腿佐甜柿
有別於印象中帕瑪火腿總是搭配著哈密瓜，這次主廚利用了當季盛產的甜式搭配義大利生火腿，兩個食材都很高級，這個前菜我建議利用湯匙，可以讓嘴巴一次吃到生菜葉、帕馬森起司、帕瑪火腿還有甜柿，嘴巴裡會感覺到好豐富的味道，有甜有鹹，口感也很有層次，這個前菜我滿喜歡的，非常推薦~ (下次家裡辦趴踢也可以學起來喔！)
▼餐前酒 (餐酒的部分目前還在調整中，一定會搭配酒，只是酒的款式不確定。)
▼南瓜濃湯佐北海道干貝
好碩大的一顆干貝躺在南瓜濃湯哩，表面微微煎過的干貝，都可以聞到干貝炙燒的香氣，
切開干貝可以發現裡面還是生的喔~ 好甜好嫩的干貝，瞬間覺得南瓜濃湯才是配角呀~~
上次的南瓜濃湯也超美味，如果沒有干貝單純吃南瓜濃湯，我會比較愛上次的 ^^
▼沙巴庸烤波菜生蠔
利用甜點沙巴庸的做法(不過將甜酒換成無甜的酒)裡面搭配波菜和廣島生蠔真的好特別，超有創意~ 廣島生蠔會先燙過，搭配著沙巴庸是很奇特的口感，口感會比較是軟滑的，個人覺得不一定每個人都會喜歡生蠔，不敢吃生蠔的朋友記得先告知店家喔！
▼生菜沙拉
簡單的生菜沙拉一如往常的美味。
▼義式燉蔬菜+焗烤松露馬鈴薯泥 (此為雙人份)
義式燉蔬菜裡面滿豐富的，蔬菜款是很多種，每個都切為小丁狀。
焗烤馬鈴薯裡面添加了培根碎~ 上面的松露泥應該是精華，記得拌進去一起吃。
▼牛肝菌烤雞+肋眼牛排 (美國choice等級)
烤肋眼牛排記得要趕快趁熱吃，簡單的美味~~ 等久了容易被鐵板熱過頭喔。
牛肝菌烤雞用了蒸烤式的大烤箱，烤出來的雞胸肉超~~嫩~~的！！
吃了第一口除了美味之外，真的覺得好軟嫩喔>"<
第一次吃到這麼嫩的烤雞耶！！ 如果有烤全雞一定來吃的啊！！
這烤雞真的非常非常推薦，希望每次烤出來的品質都如此優秀^^
(加了牛肝菌真的香氣十足~~非常喜歡這個作法。)
另外下面都鋪了洋蔥絲為底，和烤大蒜一樣軟嫩香甜~ 記得一起搭配肉品一起食用。
(雞皮底下塞的就是牛肝菌菇)
▼熔岩巧克力
在冷冷的冬天，大家都喜歡吃到熱熱的甜點，剛烤好的熔岩巧克力真的是很撫慰人心！！！
加上冬天即將盛產的草莓，甜蜜蜜火熱熱的聖誕節即將展開 ^^
另外有咖啡和茶可以選擇，這裡的咖啡對我來說不會造成心悸，我和我男友這兩個弱體都非常喜歡 XD ，茶和咖啡建議各選一個啦~
另外一個熔岩巧克力搭配的是店家自行烘烤的鳳梨乾，微微水嫩跟市售很乾的鳳梨乾大不同，老闆娘在一些細節度上都頗用心，相信你們一定感受的到。
下列這款白酒剛好被我喝到，因為酒商剛好來推薦老板適合搭配生蠔的餐酒，
大家的聖誕套餐一定會有搭配餐酒，不用額外付費喔 ^^
下圖則是給隔壁朋友試菜的鮭魚義大利麵，這個麵也未免太繽紛，可惜肚子太飽，
這個也會列在聖誕套餐裡面，沒記錯的話會是5百多的套餐價位 ^^
歡迎大家到歌麗雅來品嚐主廚推出的聖誕大餐，
提醒大家，巷子不好停車，大家記得停在大馬路上再走進巷子裡來用餐喔 ~
Alegria 歌麗雅歐式料理
300新竹市北區光華東街58巷1號
03 535 5785
延伸閱讀：
【新竹餐廳】Alegria 歌麗雅歐式料理 ┃異國料理┃推薦：西班牙海鮮飯、CP值高、自然風味
沒有留言 :
張貼留言